סנאַקס מיט לאַוואַש ביסט שטענדיק אָריגינעל, שיין און געשמאַק. טשיקאַווע פיש רעסאַפּיז אין פּיטאַ ברויט זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
לאַוואַש מיט רויט פיש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש ארמאניש דין - 2 ברעקלעך;
- ווייך פיוזד קעז - 200 ג;
- דיל גרינז - 40 ג;
- פילעס פון רויט פיש - 300 ג.
צוגרייטונג
- מיר טשאַפּ די לאַקס מיט דין פּלאַטעס.
- לאַוואַש בלאַט איז סמירד מיט ווייך צעלאָזן קעז. מיר שטעלן די ברעקלעך פון פיש פון אויבן און שטויב עס אַלע מיט געהאַקט הערבס.
- מיר פאָרן אַ ראָלל, לאָזן אים שטיין בייַ מינדסטער אַ שעה אין די קעלט, און דעמאָלט פּיטאַ ברויט מיט רויט פיש און צעלאָזן קעז שנייַדן אין סלייסיז.
פיש אין פּיטאַ ברויט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון כייק אָדער פּאַלאַק - 700 ג;
- זויער קרעם 20% - 150 ג;
- ציבעלע - 300 ג;
- דין אַרמעניש לאַוואַש - 3 בלעטער;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- פּאָמידאָר פון טעמפּ ווערייאַטיז - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 70 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- אָניאָנס שנייַדן אין רינגס און אַססאָרטעד דורך רינגס.
- שינקען די טאַמאַטאָוז מיט מאַגז.
- מישן אין די שיסל פון מייַאָנעז מיט זויער קרעם.
- יעדער בלאַט פון פּיטאַ ברויט איז שנייַדן אין העלפט.
- די פיש פיליץ זענען שנייַדן דורך פּאָרשאַנז, מיר זאַלץ זיי, און קענען אויך זיין סיזאַנד מיט בשמים.
- פֿאַר יעדער לאַוואַש בלאַט, ערשטער לייגן אַניאַנז רינגס, דעמאָלט פיש און שמירן מייַאָנעז מיט זויער קרעם. פון אויבן אָרט אַ ביסל קרייזן פון פּאָמידאָר, וואָס קענען אויך זיין אַ ביסל פּאָדסאָליט.
- מיר קער אַוועק די פּיטאַ ברויט מיט זייַן אינהאַלט.
- פאַרשפּרייטן די וואָרקפּיעסעס אין אַ גריסט באַקינג טאַץ מיט אַ נעט אַראָפּ. Top דעקן מיט פּוטער און די מנוחה פון זויער קרעם מיט מייַאָנעז.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה בייַ 180 דיגריז.
פּיטאַ ברויט מיט קאַנד פיש
ינגרידיאַנץ:
- שיץ פון דין לאַוואַש - 3 ברעקלעך;
- קאַנד פיש (סאַרדינז, סאַורי) - 1 שטיק;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז 67% - 300 ג;
- דיל גרינז - 40 ג;
- שווער קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
- מיר שטעלן די קאַנד פיש אין אַ טעלער, פליסן וידעפדיק פליסיק, און ענגשאַפט פיש פון קאַנד עסנוואַרג מיט אַ גאָפּל ביז יונאַפאָרמ.
- האַרט-בוילד עגגס זענען קלינד און געהאַקט אין קיין באַקוועם וועג.
- קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- מעלענקאָ שרעדיד דיל און פאַרבינדן עס מיט מייַאָנעז.
- אויף די לאַוואַש בלאַט, מיר שטעלן אַ שיכטע פון מייַאָנעז מיט הערבס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פיש אויף שפּיץ. אויף שפּיץ מיר לייגן די רגע בלאַט פון לאַוואַש, אויך מיר שמירן עס מיט מייַאָנעז מיט הערבס און רייַבן עס מיט קראַשט עגגס.
- מיר לייגן די דריט בלאַט פון לאַוואַש, וואָס איז אויך סמירד מיט מייַאָנעז און בייקט גרייטיד קעז.
- מיר פאָרעם אַ זעמל און פאַרברענגען 3-4 שעה אין די קעלט, און דעמאָלט מיר שנייַדן לאַוואַש מיט פיש און קעז אין ברעקלעך.
הנאה דיין אַפּעטיט!