רייַז - נוציק פּראָפּערטיעס

רייַז איז געהאלטן צו זייַן איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן אין דער וועלט. עס איז געגעסן אומעטום: לייגן צו די זופּ, מאַכן עס אַ זייַט שיסל, פּיעס, דיזערץ און אַפֿילו אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. פּראַפּאָונאַנץ פון געהעריק דערנערונג זיכער אַרייַננעמען רייַז אין זייער דיעטע, און יונג מאָמס אָנהייבן צו געבן עס צו בייביז אין דער ערשטער יאָר פון לעבן. כל ווייַל רייַז ברענגט ריזיק בענעפיץ צו אונדזער גוף.

ערשטער פון אַלע, דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז רייַז גריינז צונויפשטעלנ זיך פון קראָכמאַל און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ. רעכט צו דעם, די געפיל פון זאַטקייַט קומט געשווינד און לאַסץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, פּראַוויידינג די גוף מיט ענערגיע. אין רייַז, אַ פּלאַץ פון פיברע , וואָס פּרעווענטלי אַפעקץ די אַרבעט פון די מאָגן און נאָרמאַליז די בענקל. פּאַטאַסיאַם, קאַנטיינד אין רייַז, העלפט צו באַזייַטיקן פון די גוף טאַקסיק סאַבסטאַנסיז ינוואַלווד אין די נאָרמאַליזיישאַן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און בלוט דרוק. אויך, רייַז איז ענריטשט מיט גרופע ב וויטאַמינס און פאַרשידן שפּור עלעמענטן: קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סעלעניום, פלאָרין, קופּער און אנדערע. מעסיק קאַנסאַמשאַן פון רייַז קענען פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם.

עס איז באקאנט אַז די נוציק פּראָפּערטיעס פון רייַז אויף אַ ליידיק מאָגן זענען דאַבאַלד. דעריבער, אויב איר דאַרפֿן צו פֿאַרבעסערן דיין געזונט, איר זאָל עסן רייַז קאַשע אין דער מאָרגן. אַזוי טאָן רעזידאַנץ פון אזיע, וואס טאָן ניט עסן עפּעס אָן אַ טעלער פון רייַז. טאָמער דאָס איז וואָס די לעבן יקספּעקטאַנסי אין די מזרח לענדער איז פיל העכער ווי אין די מערב געגנטן.

וואָס איז די מערסט נוצלעך רייַז?

ניט אַלע רייַז ווערייאַטיז זענען גלייַך נוצלעך. דעם, אין באַזונדער, דעפּענדס אויף דער גראַד פון פּראַסעסינג, אין אנדערע ווערטער - די גרינדינג פון רייַז. ווי אין רובֿ קערל קראַפּס, אין רייַז אַלע די מערסט נוציק כּולל אַ שאָל פון קערל. דעריבער, די פאלגענדע ווערייאַטיז זענען געהאלטן מערסט נוצלעך:

• ברוין רייַז;
• שוואַרץ אָדער "ווילד" רייַז;
• רויט רייַז;
• rice basmati.

די ווערייאַטיז זענען צוגעגרייט מער ווי געוויינטלעך, אָבער זיי ריטיין אין זיך אַלע די וויכטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר די גוף אַז נאַטור האט געלייגט אין זיי. ספּעציעל פאָלקס אין די לעצטע צייט ינדזשויז ווילד רייַז רעכט צו זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. עס איז אַפּרישיייטיד דורך נוטרישאַניס און אינטערנאַציאָנאַלער שעף. אַלע ווייַל אין ווילד רייַז כּולל 18 אַמינאָ אַסאַדז, און די סומע פון ​​פאַליק זויער איז פינף מאל העכער ווי אנדערע ווערייאַטיז. דערצו, אין שוואַרץ רייַז זאמען עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און עס איז לעגאַמרע קיין פעט, וואָס מאכט עס אַ ידעאַל פּראָדוקט פֿאַר פייטינג וידעפדיק וואָג.

באַזירט אויף די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון רייַז דעוועלאָפּעד אַ גאַנץ דיעטע. זייַן עסאַנס ליגט אין די פאַקט אַז פֿאַר צוויי וואָכן עס איז נייטיק צו עסן ווילד רייַז, צו לייגן פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינס אָילס. אויף דעם טאָג עס זאָל זייַן בייַ מינדסטער דרייַ מילז, יעדער פון וואָס וועט אַרייַננעמען רייַז און אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. קאָכן מיט דעם, עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַ פּאָר אָדער אין אַ מולטיוואַריאַטע פֿאַר די פול פּרעזערוויישאַן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. נוציק פּראָפּערטיעס פון רייַז מיט וואָג אָנווער זענען יראַפּלייסאַבאַל. פֿאַר צוויי וואָכן פון אַזאַ דערנערונג איר קענען ניט בלויז באַקומען באַפרייַען פון 2-3 קג, אָבער אויך באטייטיק פֿאַרבעסערן דיין גוף. רייַז דיעטע איז ספּעציעל נוציק צו מענטשן ליידן פון הויך קאַלעסטעראַל, און כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ, ווייַל אין שוואַרץ רייַז זענען העלפט די סאָדיום צופרידן, ווי אין קיין אנדערע.

ווי צו קלייַבן די רעכט רייַז?

רובֿ אָפט אין שאַפּס עס איז ערד ווייַס רייַז. דעם טיפּ איז טשיפּער ווי די אנדערע, אָבער עס כּולל דער הויפּט קראָכמאַל און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס איז נישט זייער גינציק פֿאַר דעם גוף. ווען טשוזינג רייַז, מאַכן זיכער אַז די פּעקל כּולל קיין לאַמפּס און פרעמד אַבדזשעקס, ווי געזונט ווי קליין ינסעקץ. די זאמען זאָל זיין גאַנץ, פון די זעלבע גרייס און שאָטן, און נישט האָבן אַ רייעך. מאל אויף די שעלוועס פון די אָפּטיילונג קראָם איר קענען געפֿינען אַ געמיש פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון רייַז. דאס איז אַ גרויס וועג צו קאָכן אַ נייַ ומגעוויינטלעך שיסל און באַקומען די מערסט נוץ פון עסנוואַרג.