כאָוממייד איטאַליעניש ביסקאָטטי קיכלעך, קענען ניט זיין בעסער צו גיסן אַ קאַווע קאַווע. און טראָץ דער פאַקט אַז לויט די קלאַסיש רעצעפּט, די קיכל כּולל בלויז אַלמאַנדז, מיר וועלן נאָכפאָלגן די וועג פון די עקספּערימענטערס און צוגרייטן דעם נאַש מיט שאָקאָלאַד און פאַרשידן אַדאַטיווז.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד ביסקאַטי מיט האָזענע ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- ראָוסטיד האָזענע ניסלעך - 1 נומער;
- מעל - 1 1/2 זאכן;
- קאַקאַאָ פּודער - 1/2 סט;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 3/4 צפּ.
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 1 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל צוזאַמען מיט קאַקאַאָ , סאָדע און פּודער פֿאַר באַקינג. ונ דורך מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט אַ קעראַלאַ און זאַלץ. עגגס אַ ביסל ווייזער סעפּעראַטלי, 2 טייבאַלספּונז פון יי געמיש אויסגעגאסן סעפּעראַטלי, כאָטש די מנוחה איז וויפּט מיט צוקער ביז ווייַס. מיר גיסן עגגס אין אַ געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ און ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. צעטיילט די טייג אין 2 כלים, יעדער פון וואָס איז נעעדעד מיט האָזנ ניסל און ראָולד אין אַ "ווורשט" לענג פון 30-35 סענטימעטער.
יעדער פון די "סאָסידזשיז" איז געלייגט אויס אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט און סמאָוקט מיט די רוען יי. באַקן די ביסקאַץ פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס מיר שנייַדן, און יעדער פון די יחיד קיכלעך קאָכן 20 מינוט. איידער געדינט, די ביסקאַטי זאָל זיין גאָר קולד.
געווירציק שאָקאָלאַד ביזאָטטי מיט צימערינג און ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - 1 נומער;
- ערד צימערינג - 1/3 צפּ;
- ערד ינגבער - 1/4 צפּ.
- קאַקאַאָ פּודער - 1/3 פון אַ אַפּאַראַט;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- וואַניל עקסטראַקט - 3/4 צפּ.
- אַלמאַנדז - 2/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- שאָקאָלאַד טשיפּס - 1/3 טבספּ.
צוגרייטונג
די מעל איז סעוועד און געמישט מיט קאַקאַאָ פּודער, צוקער, באַקינג פּודער, סאָדע און בשמים. עגגס קלאַפּן מיט קרוכלע פּראָטעינס און לייגן צו די געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ. ווייַטער מיר לייגן אַלמאַנדז און שאָקאָלאַד טשיפּס. ניד אַ אַראָפאַנג טייג און טיילן עס אין צוויי כאַווז.
ווי אין דעם פריערדיקן רעצעפּט, יעדער פון די האַלבז איז ראָולד אויס אין די "ווורשט" און באַקט אין די ויוון בייַ ערשטער פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז, און דעמאָלט קאַטינג אין ברעקלעך פֿאַר נאָך 15 מינוט. איידער געדינט געבן שאָקאָלאַד ביסקאַטי מיט ינגבער און צימערינג צו קילן.
זיסהעאַדס קענען דעקן דעם קיכל מיט אן אנדער שיכטע פון שאָקאָלאַד. פֿאַר דעם, אַ קאַכל פון מילך אָדער פינצטער שאָקאָלאַד איז גענוג צו צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע מיט אַ לעפל פון פּוטער. נאָך די קיכלעך האַלב פון די קיכלעך אין די שאָקאָלאַד, שטעלן עס אויף אַ שטיק פון באַקינג פּאַפּיר און דינען דעם טיש מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע.