סאַלאַט קאָלע סלאָו - אַ טראדיציאנעלן קלאַסיש שיסל פון צפון אמעריקאנער קוויזין. דער נאָמען "קאָלע סלאָ" קענען זיין איבערגעזעצט ווי "שרעדיד קרויט". יוזשאַוואַלי, דעם סאַלאַט איז געדינט צוזאמען מיט פאַרשידן פלייש און פיש סנאַקס. עס קען זיין געזאָגט אַז דאָס שיסל איז קאָכן אין זייַן אייגן וועג אין יעדער אמעריקאנער משפּחה (איר קענען אָנקניפּן עטלעכע רעגיאָנאַל פּיקיוליעראַטיז), אָבער עס איז מעגלעך צו ומקערן פּראָסט פֿעיִקייטן: די קאָלע סאַלאַט איז צוגעגרייט פון געהאַקט קרויט (יז עטלעכע מינים), קעראַץ און דרעסינגז.
ספּעציעלע פילונג
געווירץ פֿאַר די קאָלע שיכטע איז אַ קאָמפּלעקס געמיש פון זויער קרעם, מייַאָנעז, ווייַן עסיק, זענעפט, זאַלץ, פעפער, סעלדעריי זאמען, פעננעל און קאָריאַנדער, מאל מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער. ווערייאַטיז פון פילונג מיט גרייטיד כריין און / אָדער מאָן זאמען אָדער סעסאַמי זאמען זענען באקאנט. מעגלעך און דייאַטערי אָפּציעס פֿאַר פילונג סטיישאַנז וואָס זענען באזירט אויף נאַטירלעך לעבן יאָגורט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פון די פונט פון מיינונג פון דיעטעטיקס, רעפועלינג באזירט אויף יאָגורט איז בלי ספק מער נוצלעך.
סאַלאַט קאָלע סלאָו - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 0.5 קאָפּ;
- רויט קרויט - 0.25 קאָפּ;
- קעראַץ - 1 פּיסי. די דורכשניטלעך גרייס;
- ציבעלע רויט - 1-0.5 באַלבז.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- נאַטירלעך יאָגהורט נאַטירלעך - 100 מל (אָדער מייַאָנעז, אָבער עס איז בעסער דעמאָלט היים צוגרייטונג);
- זויער קרעם נאַטירלעך 20% - 100 מל;
- נאַטירלעך ווייַן עסיק - 1-2 טבספּ. spoons;
- זענעפט גרייט (עס איז בעסער צו נעמען אַ געמיש פון דידזשאָן, סאַרעפּטיאַן און רוסיש זענעפט) - 4 טיספּונז;
- צוקער-2 טיספּונז;
- זאמען פון סעלדעריי (אויך קענען זיין געניצט זאמען פון פעננעל און / אָדער קומין) - 1 לעפעלע;
- סעסאַמי זאמען - 1 צפּ;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- רויט הייס פעפער - צו טעם;
- שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קאַלקולאַטיאָן פון ינגרידיאַנץ פֿאַר 4-6 סערווינגז.
אין קרויט, אַראָפּנעמען די ויסווייניקסט בלעטער און צעטרעטן עס מיט דין שטרוי. מיר אויך טאָן די קעראַץ. אָניאָנס זענען קלינד און סלייסט
מיר צוגרייטן די ריפיואַלינג: מיר פּרעסן קנאָבל דרוק, ווי פיל ווי מעגלעך פיינלי צעהאַקן די געווירציק פעפער. מישן מיט די מנוחה פון די פילונג קאַמפּאָונאַנץ. פּלאָמבירן די סאַלאַט און מישן. א קוואַליטעט שטריך פון אמעריקאנער סאַלאַדס - דער סאָוס זאָל נישט זיין קליין, אלא די סאַלאַט זאָל כּמעט "לאָזנ שווימען" אין עס. פון קורס, די אַוויילאַבילאַטי פון פריש הערבס (פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז, באַסיל, ראָוזמערי און קאָריאַנדער) אויף דער רשימה פון ינגרידיאַנץ וועט בלויז פֿאַרבעסערן די טעם פון די קאָלע סאַלאַט.
דינען דעם סאַלאַט מיט אַ האַמבורגער , אָדער אַ גוט ביפסטייק און דיין משפּחה וועט זיין צופרידן. Bon appetit!