פילע מענטשן טאָן ניט עסן ברויט ווייַל זיי טאָן ניט ווי שטאַרק הינדל שמעקן. עס טורנס אויס אַז די לייזונג צו דעם פּראָבלעם איז זייער פּשוט. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג ונלעאַווענעד ברויט אין אַ מולטיוואַרק.
ווייסע ונלעאַווענעד ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון העכער קוואַליטעט - 250 ג;
- קעפיר 2,5% - 500 מל;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל ניט סיפטיד - 250 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 25 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ טיף שיסל, גיסן אויס אין ביידע טייפּס פון מעל: ווייץ און פּראָסט ניט סיפטיד. דעמאָלט מיר שטעלן די פּוטער און ונ דורך רייַבן. נאָך וואָס, גיסן קעפיר און גערודער. ווייַטער, ניד די טייג מיט דיין פינגער און לייגן עס אין אַ קאַנטיינער, פּרעהעאַטינג די אַפּפּליאַנסע און שפּריצן עס לייטלי מיט מעל. איצט באַקן אונדזער ברויט אָן הייוון אין די מולטיוואַרק פֿאַר העלפט אַ שעה, און דינען עס צו די טיש, קאַטינג אין ברעקלעך.
רעצעפּט פֿאַר ונלעאַווענעד ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- רייַז מעל - 100 ג;
- ווייץ מעל - 250 ג;
- סעסאַמי מעל - 50 ג;
- קעפיר - 500 מל;
- פּאַפּשוי מעל - 100 ג;
- פּוטער - 30 ג;
- פּילד זונרויז זאמען - 50 ג;
- בשמים;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צו באַקן געשמאַק, ונלעאַווענעד ברויט אין אַ מולטיוואַרק, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: מעל, יאָגורט, פלאַקעס, פּילד זונרויז זאמען, פּוטער, זאַלץ און סאָדע. אַזוי, גרינדינג ווייץ מעל מיט פּוטער. מיר גיסן אַלע די מנוחה פון די מעל, אָוט פלאַקעס און זאמען, מישן אַלץ. אין קעפיר מיר וואַרפן סאָדע, אַ קניפּ פון זאַלץ און שלאָגן עס לייטלי. נאָך דעם, מיר פאַרבינדן די פליסיק און טרוקן מיקסטשערז, אַזוי אַז איר באַקומען אַ געדיכט און קלעפּיק טייג פון אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. איצט מיר שמיר די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ מיט אַ ביסל ייל און פאַרשפּרייטן די טייג קערפאַלי. מיר שטעלן דעם "באַקינג" פּראָגראַם אויף די אַרויסווייַזן און צייכן די טייַמער פֿאַר וועגן 30 מינוט. ווען דעם מאָדע איז פאַרטיק, ווענדן די ברויט זייער קערפאַלי מיט די הילף פון אַ סטימינג קאָרב און לאָזן פֿאַר נאָך 10 מינוט פֿאַר באַהיצונג. בעת דאָס מאָל די ברויט וועט לייטאַן אַ ביסל אויף די אנדערע זייַט. נאָך דעם, מיר נעמען עס אויס אויף אַ קאָרב, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס קילן גאָר. פאַרטיק ברויט טורנס אויס, פון קורס, נישט ווי ערי ווי הייוון, אָבער מער געדיכט, אָבער די טעם פון עס רעכט צו פאַרשידן אַדאַטיווז און פאַרשידענע מעל טורנס אויס צו זייַן מערקווירדיק.
זאַפט ונלעאַווענעד ברויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- כאָוממייד קאָרן פערמענט - 5 טבספּ. spoons;
- וואַרעם בוילד וואַסער - 1 נומער;
- ווייץ מעל - 450 ג;
- קאָרן מעל 750 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אין אַ קליין ריין שיסל, צעלאָזן אַ גלאז פון וואַרעם בוילד וואַסער מיט די נייטיק סומע פון קאָרן זוימען. אין אַ סלוי מיט די רוען ליוואַן גיסן אַ ביסל ספּונז פון קאָרן מעל און גיסן אַ ביסל וואַסער. ברעכן די דעקל און ריין ביז דער ווייַטער פּעקל אין די פרידזשידער.