אַפּריקאָס מונשיין, ווען רעכט האַלב, איז אַ זייער אָנגענעם אַלקאָהאָליקער בעוועראַגע, און אין דער טעכנאָלאָגיע פון זייַן צוגרייטונג עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט, אין דעם בייַזייַן פון די אַפּאַראַט זיך, פון לויף. און אויב דיין באָבע אין צייט פון וניווערסאַל געראַנגל מיט די גרין שלאַנג קערפאַלי פארבארגן אים ערגעץ אין דעם בוידעם - עס ס צייַט צו באַקומען עס און, לעסאָף, צו בעל. און פֿאַר מאָושינינג, אפילו איבער-רידאַן און צעבראכן אַפּראַקאַץ וועט פּאַסן - אַלע די זעלבע זיי וועט האָבן צו זיין מערסאַלאַסלי קראַשט.
רעצעפּט פֿאַר אַפּריקאָס מונשיין
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 10 קג;
- צוקער - 10 קג;
- הייוון - 100 ג;
- וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
אַפּריקאָס זענען ונ דורך געוואשן אונטער קעלט פליסנדיק וואַסער און זיין זיכער צו באַזייַטיקן פּיץ. נאָך די רייף פרוכט זאָל זיין נידיד אין אַ כאָומאַדזשינאַס מישן - עס קען זיין האַנט, בלענדער אָדער מיט די הילף פון אַ פליישמילכל. צו געשווינד צעלאָזן די צוקער, גיסן עס מיט הייס וואַסער, נאָך ווארטן ביז עס קולז אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור.
הייוון פֿאַר בראַגאַ זאָל זייַן בלויז אַלקאָהאָל (ניט צו זיין צעמישט מיט בעקערייַ!). מיר גרייטן זיי סעפּעראַטלי אין וואַרעם וואַסער און לייגן צו די אַפּריקאָס פּיוריי, ווי געזונט ווי צוקער סירעפּ. מיר ראָולד די ינאַמאַלד פּאַן מיט די ריג פון ריין שטרוי און לאָזן עס אין אַ וואַרעם, פינצטער אָרט פֿאַר וועגן אַ חודש - עס דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור אין די צימער און אויף די קוואַליטעט פון די הייוון. איידער גיסן בראַגאַ אין די היים-געמאכט אַפּאַראַט, מיר פילטער עס דורך די גאָז. עס איז רעקאַמענדיד צו פאָר די מאָאָונשיין דורך די מאַשין עטלעכע מאל. צווישן די קאַנאַסערז פון אַפּריקאָס מונשיין, די "בלענדינג" פון די רגע און דריט דיסטאַליישאַן איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד. און נאָך רייניקונג פון די פוסעל אָילס מיר באַקומען אַ ווייך, שמעקנדיק און מאַדעראַטלי שטאַרק טרינקען.
ווי צו מאַכן מאנטאג פון אַפּריקאָס קלעם?
אַוואַדע, צו אַריבערפירן די ויסגעצייכנט קלעם צו מונשיין - ניט אַלעמען וועט באַקומען אַ האַנט אויף אים. אבער אויב עס איז שוין קאַליע, מאָולדיד אָדער פערמענטעד - דאָס איז דער בלויז וועג צו ראַטעווען אַ אַמאָל ווערטפול פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- אַרייַנשטופּן אַפּריקאָס - 6 ל;
- הייוון - 300 ג;
- וואַסער - 30 ליטער.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער מיר ברו פערמענטעד אַפּריקאָס קלעם . סעפּעראַטלי צוגרייטן די הייוון סטאַרטער און אויך לייגן צו די פּאַן. צו פאַרגרעסערן די לעצט טראָגן פון מונשיין, איר קענען אויך גיסן 3 קג פון צוקער און גערודער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. בראַגאַ איז באדעקט און לינקס פֿאַר 5 טעג אין אַ וואַרעם, פינצטער אָרט. נאָך עס איז דיסטילד און פּיוראַפייד אין די געוויינטלעך וועג. פון דעם סומע פון קלעם זאָל זיין 6 ליטער פון מונשיין, און מיט נאָך צוקער - 9 ליטער. דעם מין פון מאָאָנשינע איז ספּעציעל גוט פֿאַר געמאכט היים-געמאכט טינקטשערז און ליקערז.