"מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט איז אַ גלענצנדיק בלאָז געבעקס וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אָדער פּאַמפּערד מיט זייַן כאַרמאָוניאַס געשמאַק אויף וויקדייז. נאָך דער ערשטער טייסטינג, די שיסל וועט זיין שטאָלץ פון אָרט אין דער רשימה פון בילכערקייַט דינער קולינאַריש קאַמפּאַזישאַנז.
ווי צו גרייטן אַ סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס"?
צו גרייטן אַ סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס", די ינגרידיאַנץ וועט דאַרפֿן די סימפּלאַסט און רובֿ אַפאָרדאַבאַל. אין דער עכט ווערסיע, די בוילד רינדערנס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד עגגס, זויער אַניאַנז און גרייטיד קעז. יעדער שיכטע, אַחוץ די שפּיץ, איז אויסגעגאסן און סאָוקט מיט מייַאָנעז.
- ווען בוילינג די פלייש אין וואַסער, איר קענען לייגן ציבעלע, קעראַץ, לאָראַל, אַרבעס פּעפּערז און אנדערע סיזאַנינגז. איר קענען פאַרבייַטן רינדערנס מיט סמאָוקט פלייש, ווורשט, הינדל, כאַזער און אַפֿילו פיש.
- ציבעלע פֿאַר סאַלאַט איז בילכער צו קלייַבן סאַלאַט ווערייאַטיז. עס איז שנייַדן, אויסגעגאסן אַ געמיש פון עפּל אָדער ווייַן עסיק מיט וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 2:01 און לינקס פֿאַר 20 מינוט. איידער נוצן, פליסן די פליסיק.
- קעז אָפט ניצט שווער ווערייאַטיז, אָבער עס זענען ווערסיעס פון סנאַקס און מיט אַ מעלטעד ווורשט פּראָדוקט.
- איידער געדינט, די פֿאַרבייַסן איז לינקס פֿאַר עטלעכע שעה אין די ימפּרעגניישאַן פרידזשידער.
"מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט איז אַ קלאַסיש רעצעפּט
דער קלאַסיש "מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט, טראָץ די לאַנקיק זאַץ, שטענדיק ז אַ שטורעם פון positive ימאָושאַנז אין דער ערשטער פּראָצעס. אויב איר קאָכן פלייש און עגגס פריער, מאַרינאַטע אַניאַנז, דעמאָלט די באַפּוצונג פון די פֿאַרבייַסן וועט נעמען בלויז אַ ביסל מינוט. קאַמפּאָונאַנץ פשוט לייגן אויס לייַערס אויף אַ שיסל אָדער נוצן אַ ספּעציעל רינג-פאָרעם פֿאַר סאַלאַדס.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס בוילד - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סאַלאַט ציבעלע און קעז - 100 ג;
- עסיק ווייַן - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- קאָכן רינדערנס, שנייַדן אין פייבערז ווי קליין ווי מעגלעך.
- מאָלן קעז און בוילד פּילד עגגס.
- גיסן אַניאַנז פֿאַר 20 מינוט מיט אַ געמיש פון וואַסער און עסיק, סלייסט אַניאַנז.
- די שיסל איז געלייגט מיט לייַערס פון זויער ציבעלע, רינדערנס, עגגס, פּראָמאַזיווייַאַ געמאכט מייַאָנעז און פּאָדסאַליווייַאַ.
- די לעצטע שיכטע איז קעז.
- לאָזן די "מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט פֿאַר 4 שעה פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
סאַלאַט "מענטשן ס חלומות" מיט רינדערנס - רעצעפּט
אַ ספּעציעל געשמאַק איז די צוגעגרייט סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס" מיט רינדערנס זאַפטיק, בוילד-סמאָוקט. אין דעם פאַל, עס וועט זיין מעגלעך צו ראַטעווען צייַט אויף קוקינג פלייש, ווייל עס איז נישט ווייניקער ימפּרעסיוו. דער זאַץ פון סנאַקס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גריינז פון צייַטיק מילגרוים, וואָס זאָל זיין שטעלן ווייַטער צו די לעצט שיכטע.
ינגרידיאַנץ:
- זאַפטיק רינדערנס - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- עפּל עסיק - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, מייַאָנעז, הערבס.
צוגרייטונג
- אין אַ געמיש פון וואַסער און עסיק מאַרינאַטעד ציבעלע סלייסט.
- שעד אַ דין רינדערנס סטריפּס, מאָל קעז און בוילד עגגס.
- אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל לייגן אַ בויגן אָן מאַרינייד, רינדערנס, עגגס, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער שיכטע פון מייַאָנעז.
- ענדיקן די פּלאַן פון די שיסל מיט אַ פּלאַסט פון קעז.
- נאָך 2-3 שעה, די סאַלאַט מיט רינדערנס "מענטשן ס חלומות" איז דעקערייטאַד מיט גרינז און געדינט.
"מענטש ס דרעאַמס" סאַלאַט מיט הינדל - רעצעפּט
די "מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל איז ווייַט פון די קלאסישע ווערסיע ביידע אין זאַץ און אין טעם. אָבער, אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן וועט ימפּאָנירן די טאַסטערז ניט ווייניקער ווי געוויינטלעך, סטרייקינג אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ און מויל-וואָטערינג פּיקוואַנסי. איר קענען נוצן ביידע סמאָוקט ברוסט און פלייש פון די לעגס.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 200 ג;
- פּינאַפּאַלז און פּאַפּשוי - 0.5 באַנקס יעדער;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- זאַלץ, מייַאָנעז, גרינז, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אויף מאַשרומז מיט אַניאַנז, זאַלץ און פעפער.
- לייגן שוועמל פריינג, ניסלעך, פּינעאַפּפּלע, געהאַקט הינדל און פּאַפּשוי לייַערס, גוסטאָמע מייַאָנעז.
- קאָווער די אַפּאַטייזער מיט גרייטיד קעז.
- נאָך 2-4 שעה, די "מענטשן ס חלומות" סאַלאַט מיט הינדל איז דעקערייטאַד מיט גרין ספּריגז און געדינט.
"מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט מיט ווורשט
די "מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן מיט ווורשט פּראָדוקטן. איר קענען נוצן עס ווי בייקט כאַזער, קאַרבאָנאַט און באַליק, און בוילד-סמאָוקט אָדער סמאָוקט ווורשט. אָניאָנס, ווי אין דער קלאַסיש ווערסיע פון די שיסל, מוזן זיין פאַר-מאַרינאַטעד אין עסיק אָדער מאַרינייד מיט די דערצו פון זאַלץ און צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- ווורשט - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע מאַריניידיד - 100 ג;
- קעז - 130 ג;
- זאַלץ, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- מאַרינאַטע אַניאַנז.
- שנייַדן אין סטריפּס ווי קליין ווי מעגלעך ווורשט.
- רייַבן די קעז.
- קאָכן עגגס זענען קלינד, סעפּעראַטלי סקוועראַלז זענען סקוועראַלז און יאָוקס.
- שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל אָדער אַ מאָלדינג רינג אַניאַנז, סקוועראַלז, ווורשט, דעמאָלט יאָוקס.
- יעדער שיכטע איז סאַוואָרד מיט מייַאָנעז און, אויב נייטיק, עס איז צוגעגעבן דורך סאָלטינג.
- אויף שפּיץ פון די גרייטיד קעז.
- לאָזן אַ סאַלאַט מיט ווורשט "מענטשן ס דרעאַמס" פֿאַר אַ פּאָר פון שעה צו ימפּרעגנייט.
"מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט מיט כאַזער
נערישינג, נערעוודיק און פול-גוף מאַנידזשיז אַ סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס" מיט כאַזער. פלייש איז בוילד פשוט אין סאָלטיד וואַסער אָדער מיט די אַדאַטיווז פון בשמים און בשמים, אָדער בייאַק אין די ויוון, נאָך וואָס עס איז שנייַדן מיט די פיינאַסט שטרוי. קוואַליטאַטיוועלי באַרייַכערן און דערפרישן די טעם פון די פארגרעסער צוגעגעבן צו די וגערקע און סוי סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 300 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע מאַריניידיד - 100 ג;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, מייַאָנעז, סוי סאָוס.
צוגרייטונג
- מאַרינאַטע אין שטייַגן אַ בויגן.
- סלייסט כאַזער און וגערקע, מאָל קעז און בוילד עגגס.
- לייגן אויף אַ שיסל ציבעלע, דעמאָלט פלייש, וגערקע און עגגס, פּראָמאַזיווייַאַ לייַערס מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און סוי סאָוס.
- ענדיקן די סנאַקק מיט אַ שיכטע פון גרייטיד קעז.
- לאָזן די שיסל פֿאַר אַ פּאָר פון שעה ווייקן און דינען.
"מענטשן ס חלומות" סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז
די "מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז איז אַ רעצעפּט וואָס איז געטאן אָן אַניאַנז, אַנשטאָט פון וואָס זויער קיוקאַמערז און זויער מאַשרומז זענען צוגעגעבן. פלייש קאָמפּאָנענט קענען זיין בוילד רינדערנס, כאַזער, הינדל אָדער קיין שינקע. אין דעם פאַל, איר קענען פאַרבייַטן די שווער קעז מיט אַ צעלאָזן ווורשט.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד, סמאָוקט פלייש אָדער שינקע - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- זויער מאַשרומז - 100 ג;
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק בוילד אין אַ מונדיר און די קלירד קאַרטאָפל, אָנלייגן אַ דנאָ שיכטע.
- דער ווייַטער שיכטע איז סלייסט מאַרינאַטעד מאַשרומז, דעמאָלט שינקע, וגערקע און גרייטיד עגגס.
- יעדער שיכטע איז פלייווערד מיט מייַאָנעז.
- קאָווער די סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס" מיט פּאַטייטאָוז גרייטיד קעז און געבן אַ ביסל ווייקן.
"מענטש ס דרעאַמס" מיט אַ עפּל
אַ אַניוזשואַלי געשמאַק סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס" מיט אַן עפּל וועט זיין העכסט אַפּרישיייטיד דורך פאַסטידיאַס יטערז און סופּפּאָרטערס פון מעהודערדיק טעם קאַמבאַניישאַנז. שנייַדן אין דין סטראָז און סיזאַנד מיט לימענע זאַפט צו ויסמייַדן דין, די פרוכט פּאַפּ טראַנספאָרמז די טשאַראַקטעריסטיקס פון אַ קלאַסיש פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 300 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- עפּל - 1 שטיק;
- ציבעלע מאַריניידיד - 100 ג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- קאָכן, קיל, שנייַדן אין סטריפּס פון רינדערנס.
- אין דער זעלביקער שטייגער, פּיצל אַ קלינד עפּל, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, מישן.
- ווישן די בוילד עגגס און קעז.
- לייגן אויס לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ מייַאָנעז, ציבעלע, פלייש, עפּל און עגגס.
- ענדיקן מיט קעז, לאָזן זיי ווייקן.
"מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט מיט מילגרוים
די "מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, איז צוגעגרייט אָן עגגס, אָבער מיט מילגרוים זאמען, וואָס געבן די פֿאַרבייַסן אַ אָנגענעם סאָורנעסס. אָניאָנס מוזן זיין מאַרינאַטעד מיט די דערצו פון עסיק אָדער לימענע זאַפט. יבעריק שאַרפּנאַס קענען זיין פּרילימאַנאַלי לעוואַלד דורך פּאָרינג ציבעלע סלייסט פֿאַר אַ מינוט מיט בוילינג וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 350 ג;
- גאַרנעט - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זויער קרעם און מייַאָנעז - 100 ג;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, עסיק, צוקער.
צוגרייטונג
- קאָכן און צעהאַקן דעם רינדערנס, צייַט מיט אַ מישן פון מייַאָנעז און זויער קרעם, פעפער, לאָזן פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
- מאַרינאַטע ציבעלע סלייסט אין אַ מאַרינייד פון עסיק, צוקער און זאַלץ מיט די דערצו פון וואַסער.
- אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל לייגן פלייש, און דעמאָלט מאַרינאַטעד אַניאַנז, וואָס סעזאַז מיט די רוען געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם און שפּריצן מיט קעז.
- פון אויבן פאַרשפּרייטן די זאמען פון מילגרוים און געבן אַ פֿאַרבייַסן ווייקן.
"מענטש ס חלומות" מיט אַנאַנאַס - רעצעפּט
צוגעגרייט סאַלאַט "מענטש ס דרעאַמס" מיט אַנאַנאַס האט אַ לייטער און יידל געשמאַק, איז ווייניקער קאַלאָריק. ווי אַ פלייש קאָמפּאָנענט עס איז בילכער צו נעמען בוילד הינדל פאַליי, וואָס איז ספּעציעל כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט אַנאַנאַס שנייַדן. די קאַמאַדאַטיז פון דער סאַלאַט קענען זיין לייערד אין אַ סאַלאַט שיסל אָדער געמישט און געדינט אין כאַלווז פון זיס פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 250 ג;
- פּיינאַפּאַלז - 70 ג;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קעז - 50 ג;
- זיס פעפער - 1-2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- טשאַפּ בוילד הינדל און קאַנד אַנאַנאַס.
- לייגן מאַרינאַטעד אַניאַנז און גרייטיד קעז.
- צייַט די מאַסע מיט מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, פאַרשפּרייטן אין האלץ פון פּילד פעפער און דינען.
"מענטשן ס דרעאַמס" סאַלאַט פון פיש
דער ווייַטער רעצעפּט אויף ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט "מענטשן ס חלומות" מיט פיש. ניצן אין דעם פאַל קאַנד פיש אָדער סלייסט לייטלי סאָלטיד אָדער סמאָוקט פיליץ. אַנשטאָט גרינדינג האַרט קעז, דערגאַנג די זאַפט מיט בוילד רייַז, וואָס איז דער הויפּט אַדוואַנטיידזשאַס צו ונטערשטרייַכן די טעם פון די באַזע קאָמפּאָנענט.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 350 ג;
- רייַז בוילד - 2 טעפּלעך;
- זויער ציבעלע - 150 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז, לימענע, הערבס.
צוגרייטונג
- אין די סאַלאַט שיסל שטעלן אַ זויער ציבעלע, דעמאָלט פיש, רייַז און בוילד עגגס.
- צייַט די לייַערס מיט מייַאָנעז און זאַלץ.
- באַצירן די סאַלאַט "מענטשן ס דרעאַמס" סלייסיז פון לימענע, גרינז.