סענדוויטש איז אַ רעצעפּט פֿאַר אַ פארמאכט סאַנדוויטש געמאכט פון צוויי סלייסיז פון ברויט אָדער ראָללס און אַ פילונג, די זאַץ וואָס קענען זיין זייער וועריד. צו פּלאָמבירן סנאַקס, נוצן סאָסידזשיז, בוילד, געפּרעגלט אָדער בייקט פלייש, פיש, פאַרשידן מינים פון קעז, עגגס, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז.
ווי צו מאַכן אַ סענדוויטש?
מאַכן אַ סענדוויטש אין שטוב קענען זיין געמאכט פון ימפּראַווייזד קאַמפּאָונאַנץ, אָדער איידער גענומען זאָרגן פון די אַוויילאַבילאַטי פון ינגרידיאַנץ, טשוזינג אַ באַליבט ווערסיע פון די סענדוויטש.
- ברויט פֿאַר סאַמוויטשיז קענען זיין געניצט קיין וואָס איז בנימצא. אָבער, די פּרעפעראַבלי איז באַשטימט צו ספּעציעל בונס פֿאַר סאַנדוויטשיז, סלייסינג פֿאַר טאָסט אָדער אַ טראדיציאנעלן ווייַס לאַבן.
- ברויט איז סאַפּלאַמענטאַד מיט געהאַקט ווורשט, קעז, פלייש אָדער אנדערע פּראָדוקטן.
- אַ נאָך טעם פון די פארבן וועט זיין געגעבן דורך סאָוס: קעטשופּ, מייַאָנעז, זענעפט אָדער קיין אנדערע ינדיווידזשואַלי צו דיין טעם.
- סאַמוויטשיז קענען זיין קאַלט אָדער הייס, האַלב אין אַ ויוון, אַ מולטי-באַקער, אַ מייקראַווייוו ויוון.
סענדוויטש מיט שינקע און קעז - רעצעפּט
א סענדוויטש איז אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז ספּעציעל באַטייַטיק ווען איר מאַכן אַ שנעל פרישטיק אָדער אַ האַרציק סנאַקק, ווען עס איז לעגאַמרע קיין צייַט פֿאַר קוקינג קאָמפּלעקס קולינאַריש קיילים. עס איז מערסט באַקוועם צו נוצן פֿאַר די צוגרייטונג פון סאַנדוויטשיז, פּאָרטיד בונס, יידילי מיט סעסאַמי. אַנשטאָט פון פּוטער, איר קענען נוצן קיין סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- בונס - 2 ברעקלעך;
- אַרוגולאַ - 0.5 שטראַל;
- וגערקע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- שינקע - 100 ג;
- קעז - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- בונס שנייַדן אין האַלב, סמירד מיט פּוטער.
- פון אויבן לייגן בלעטער פון אַרוגולאַ, סלייסיז פון קעז, סלייסאַז פון וועדזשטאַבאַלז און שינקע.
- דעקן די סענדוויטש מיט שינקע און קעז פון די רגע האַלב פון די זעמל און דינען מיט הייס טרינקען.
סענדוויטש מיט הינדל - רעצעפּט
א סענדוויטש איז אַ רעצעפּט וואָס איר קענען מאַכן מיט אַ הינדל. די מאַלטילייערד זאַץ אין דעם פאַל איז סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד הינדל האַלב אין וואַסער מיט בשמים, אַניאַנז און רוץ. פלייש, אויב געוואלט, קענען זיין פאַר-מאַרינייטיד, און דעמאָלט פּרעגלען ביז גאָר האַלב און רייטלענ אין די הייס בוימל אין אַ סקאָווראָדע.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט פֿאַר טאָסט - 4 ברעקלעך;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- ציבעלע סאַלאַט - 30 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- קעז - 80 ג;
- אַדדזשיקאַ אָדער אנדערע סאָוס - 30 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן אָדער פּרעגלען הינדל, שנייַדן אין פּלאַטעס.
- שמירן די ברעקלעך פון ברויט מיט סאָוס, שפּריצן מיט הערבס, לייגן די פלייש אויף שפּיץ.
- דעמאָלט פאַרשפּרייטן טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, אַניאַנז און קעז.
- קאָכן די סענדוויטש מיט הינדל מיט אַ רגע ברויט, אויב נייטיק, דריקן און וואַרעם אין די סענדוויטש.
סענדוויטש מיט טונאַ - רעצעפּט
געשמאַק סאַמוויטשיז פֿאַר פיש ליבהאבערס קענען זיין צוגעגרייט דורך בעת אַ קאַן פון קאַנד טונפיש אין לאַגער. א כאַרמאָוניאַס דערצו פון סאַנדוויטשיז מיט אַ ענלעך זאַץ וועט זיין בוילד עגגס, זיס בולגאַריש פעפער און פריש טאַמייטאָוז. די ברויט באַזע קענען זיין אַ הויז סיאַבאַטטאַ, סלייסיז פון קאָרן אָדער ווייַס טאָסט ברויט.
ינגרידיאַנץ:
- סיאַבאַטטאַ -0.5 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 2 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 0,5 פּקס .;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- טאָנאַ קאַנד - 100 ג;
- מייַאָנעז - 40 ג.
צוגרייטונג
- סיאַבאַטטו איז שנייַדן אין העלפט, קאַמפּלאַמענטיד מיט סאַלאַט בלעטער.
- פיש ניד מיט אַ גאָפּל, געמישט מיט מייַאָנעז און פאַרשפּרייטן פון אויבן.
- ווייַטער לייגן האַלב די בוילד עגגס און סלייסט זיס פעפער.
- קאָווער די סענדוויטש מיט טונאַ מיט די צווייט העלפט פון סיאַבאַטטאַ און דינען.
סענדוויטש מיט יי
א סענדוויטש, בנימצא מיט אַ רעצעפּט וואָס איז געמאכט מיט אַ יי, וועט ווערן אַ ידעאַל מויל-וואָטערינג פרישטיק, פון וואָס אפילו די פאַגאַץ וועט נישט געבן אַרויף. געפּרעגלט עגגס ביסט בישליימעס קאַמביינד אין אַ סענדוויטש מיט געפּרעגלט צו רויט און ליכט כראָמטשען פון בייקאָן, שינקע אָדער קיין ווורשט. אפילו אין אַ לאַקאַניק זאַץ מיט קעז, די פאַרשפּייַז וועט ביטע מיט ויסגעצייכנט טעם.
ינגרידיאַנץ:
- ווהאָלעמעאַל בונס - 2 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 4 ברעקלעך;
- בייקאָן - 2 סלייסיז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- בונס זענען שנייַדן אין העלפט, גריסט מיט מייַאָנעז, טאַפּט מיט סאַלאַט בלעטער.
- Top מיט פּאָמידאָר סלייסאַז און געפּרעגלט סטריפּס פון בייקאָן.
- ענדיקן די פּלאַן פון די סענדוויטש, פריינג די יי, זאַלץ און פעפער עס צו געשמאַק און ארויפלייגן אויף טאַמייטאָוז מיט בייקאָן.
- קאָווער די סענדוויטש מיט די ייי פון די רגע האַלב פון די זעמל און דינען פֿאַר טיי.
סענדוויטש מיט רויט פיש
סענדוויטש איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין ראַפינירט, אָריגינעל, געשמאַק און ספּעציעל דערוואַרט פֿאַר פאַנס פון פיש סנאַקס. סלייסיז פון ברויט קענען טכילעס זיין בראַונד אין אַ צוברוינער אָדער וואָרמד אַרויף שוין געשאפן סענדוויטש אין אַ סקאָווראָדע, פּראָסט אָדער גרילד אָדער אין אַ סענדוויטש. אַנשטאָט פון לאַקס, פאָרהאַנג און אנדערע פיש פיליץ זענען פּאַסיק.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט פֿאַר טאָסט - 4 ברעקלעך;
- גרין ציבעלע און קראָפּ - 0.5 באַנטש;
- קרעם קעז - 150 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מישן קרעם קעז מיט געהאַקט ציבעלע, קראָפּ, לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און פעפער.
- ברויט איז דאַר אין אַ צוברוינער אָדער אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן, גריסט מיט מאַקאַראָנען פון קרעם קעז.
- אויף שפּיץ פון די סלייסאַז פון פיש און קעז, דעקן מיט אַ צווייט רעפטל פון ברויט.
- א ביסל וואַרעם אַרויף אַ סענדוויטש מיט לאַקס , שנייַדן אין האַלב און געדינט.
סענדוויטש מיט אַוואַקאַדאָו
דער הויפּט נוציק זענען סאַנדוויטשיז מיט גאַנץ קערל ברויט מיט ליכט און ווערטפול פילונג. ווי אַן אָפּציע, איר קענען מאַכן אַ סענדוויטש מיט אַוואַקאַדאָו פּאַפּ, וואָס בישליימעס קאַמביינז מיט סעאַפאָאָד, לאַקס, ווייַס פיש און בוילד עגגס. דערפרישן די טעם פון אַ פֿאַרבייַסן וגערקע, און מאַכן עס פּיקאַנט גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל ברויט - 4 סלייסיז;
- סלייסאַז פון אַוואַקאַדאָו - 100 ג;
- וגערקע - 0,5 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- לאַקס - 50 ג;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- זאַלץ, פעפער, לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- סלייסיז פון ברויט זענען ספּרינגקאַלד מיט בוימל.
- Top פאַרשפּרייטן די אַוואַקאַדאָו, גיסן לימענע זאַפט.
- ווייַטער לייגן אַ וגערקע, יי, און דעמאָלט סלייסיז פון לאַקס.
- זאַלץ קאַמפּאָונאַנץ, פעפער, דעקן מיט אַ צווייט רעפטל פון ברויט און מיד געדינט.
קלוב סענדוויטש רעצעפּט
די מערסט געשמאַק סענדוויטש קענען זיין געמאכט פון דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ, ניצן ווי ברויט באַזע סלייסיז פון טאָסט ראָוסטיד אין די צוברוינער. ווי אַ פילונג געפּרעגלט הינדל , שינקע אָדער ווורשט, סאַפּלייד מיט פריש גרינס סלייסט, סאַלאַט בלעטער, סלייסיז פון געווירציק קעז מיט אָסטריקאַ, איז פּאַסיק.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט פֿאַר טאָסט - 4 סלייסאַז;
- געפּרעגלט הינדל אָדער שינקע - 150 ג;
- קעז - 2 פּלאַטעס;
- וגערקע - 0,5 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז און קעטשופּ - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- שמירן אין אַ צוברוינער ברויט מיט אַ מיקסינג פון מייַאָנעז און קעטשופּ, שפּריצן מיט הערבס.
- Top מיט סלייסיז פון געפּרעגלט הינדל, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און קעז.
- דעקן דעם סענדוויטש מיט אַ רגע ברויט און, אויב געוואלט, וואַרעם עס אַרויף אין קיין באַקוועם וועג.
סענדוויטש מיט בייקאָן
דער צוגרייטונג פון סאַנדוויטשיז מיט בייקאָן קענען זיין באגלייט דורך די נוצן פון פילינגז פון עגגס, שינקע, פריש, מאַרינאַטעד, סטוד אָדער בייקט וועדזשטאַבאַלז. סלייסיז פון פריש אָדער סמאָוקט בייקאָן זענען פאַר-געפּרעגלט אין אַ העאַטעד פריינג פּאַן מיט די דערצו פון אַ קליין חלק פון גרינס אָדער פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט פֿאַר סאַמוויטשיז - 4 סלייסאַז;
- בייקאָן - 150 ג;
- קעז - 2 פּלאַטעס;
- סאָלטאַד וגערקע - 0,5 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- סאַלאַט בלעטער - 4 פּקס .;
- ייל - 20 ג;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז, זענעפט.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די ברויט אין די צוברוינער, שמירן אויף די איין זייַט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זענעפט, קאַמפּלאַמענטיד מיט סאַלאַט בלעטער.
- אויף שפּיץ פון די סאַנדוויטשיז פאַרשפּרייטן אויף געפּרעגלט אין ייל בייקאָן, און דעמאָלט סלייסיז פון סאָלטיד וגערקע, פריש פּאָמידאָר און שווער קעז.
- דעקן דעם סענדוויטש מיט אַ רגע רויט ברויט און וואַרעם עס ווי געוואלט.
מיני-סאַנדוויטשיז
געפֿינען פֿאַר אַ בופפעט טיש אָדער אַ שנעל שטוב פֿאַרבייַסן זענען מיניאַטורע סאַנדוויטשיז. איר קענען נעמען ספּעציעל קליין בונס פֿאַר איינער בייַסן אָדער נאָר שנייַדן די שוין געשאפן סנאַקק אין קליין פּאָרשאַנז, ניפּינג יעדער מיט אַ שפּיצל. פילונג פֿאַר סאַנדוויטשיז קענען זיין די מערסט דייווערס, צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- בונס פֿאַר סאַנדוויטשיז - 6 פּקס .;
- ווורשט - 200 ג;
- קעז - 100 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- זאַלץ, פעפער, זויער קרעם, גרינז.
צוגרייטונג
- מיני-בונס שנייַדן אין העלפט, גריסט אויף איין זייַט פלייווערד מיט זאַלץ, פעפער, גרינז און קנאָבל זויער קרעם.
- Top פון די פאַרשפּרייטן ווורשט, קעז, וגערקע און פּאָמידאָר.
- דעקן דעם סענדוויטש מיט אַ צווייט האַלב, דינען ווי אָדער וואַרעם אַרויף אַ ביסל אין די מייקראַווייוו, ויוון.
וועגעטאַריער סענדוויטש
פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן פלייש, איר קענען צוגרייטן סאַנדוויטשיז אין אַ וועגעטאַריער זאַץ. פריש קיוקאַמערז פאַרבינדן מיט די פלייש פון אַוואַקאַדאָו, טאַמייטאָוז און מאָזזאַרעללאַ. די פּיקיוזיאַנס פון די טעם פון די טייג וועט אָפענגען אויף דער זאַץ פון דעם סאָוס, וואָס איז באקומען דורך מיקסינג זענעפט, מייַאָנעז מייַאָנעז און שמעקנדיק דאַר הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל ברויט - 4 סלייסיז;
- אַוואָקאַדאָ - 100 ג;
- וגערקע - 100 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- מאָזזאַרעללאַ - 100 ג;
- רויט ציבעלע - 30 ג;
- מייַאָנעז דאַר און דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
- מישן מייַאָנעז, זענעפט, זאַלץ, פעפער, הערבס.
- דאַר אַ ביסל שנייַדן ברויט שמיר סאָוס.
- אויף שפּיץ זענען סאַלאַט בלעטער, דעמאָלט אַניאַנז, וגערקע, אַוואַקאַדאָו און טאַמייטאָוז.
- לייג אַ סענדוויטש מיט וגערקע מאָזזאַרעללאַ, דעקן מיט אַ צווייט רעפטל פון ברויט און מיד דינען.
סאַמוויטשיז אין אַ מולטיפּאַקק
ספּעציעל געשמאַק, רידי און געשמאַק איז אַ סענדוויטש מיט קעז און אנדערע ינגרידיאַנץ. אויב עס איז בייקט ביי באַקינג אין אַ מולטיפּלעקסער. עס איז באַקוועם צו נוצן קווייט טאָסט ברויט, וועריינג די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג צו פּראָדוצירן אַ אַנדערש לעצט רעזולטאַט. אפילו מיט קעז פילונג, דער פֿאַרב איז אַ געשמאַק דערצו צו טיי.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט פֿאַר טאָסט - 4 סלייסאַז;
- קעז שווער - 100 ג;
- קורד קעז - 100 ג;
- גרינערי - 2-3 צווייגן.
צוגרייטונג
- סלייסיז פון ברויט זענען סמירד מיט קעז קורד אויף איין זייַט, שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס און קנאָבל אויב געוואלט.
- אויף שפּיץ, סלייסט שווער קעז.
- דעקן דעם סענדוויטש מיט אַ רגע ברעקלעך און שטעלן אין די מולטיפּלעקסער פֿאַר 5 מינוט.
סאַנדוויטשיז אין די ויוון
צוגרייטן כאָוממייד סאַנדוויטשיז פון אַלט-געבאַקן ברויט אָדער פאַרפרוירן בונס אין די ויוון. פאַר - שנייַדן סלייסיז זענען דאָך טכילעס 5 מינוט אונטער די גריל בייַ 200 דיגריז, נאָך וואָס זיי לובריקייט די שנייַדן מיט פּוטער. באַקוויט סאַנדוויטשיז קענען זיין פשוט אויף אַ באַקינג טאַץ אָדער אין שטער.
ינגרידיאַנץ:
- זעמל פֿאַר סאַנדוויטשיז - 4 פּקס .;
- שינקע - 200 ג;
- קעז - 200 ג;
- ייל - 40 ג;
- סאָוס פון קיין ברירה - 50 ג;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- בולגאַריש פעפער - 0,5 פּקס.
צוגרייטונג
- שנייַדן די בונס, טרוקן די אָרט פון די שנייַדן, שמירן מיט פּוטער.
- אויף שפּיץ פון די שינקע, דעמאָלט סאָוס, קעז, סלייסט זיס פעפער און ווידער סאָוס.
- יעדער שיכטע איז ספּרינגקאַלד מיט הערבס אָדער קאַמפּלאַמענטיד מיט אַ סענדוויטש מיט סאַלאַט בלעטער.
- באַקן סאַנדוויטשיז אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.