הייַנט אין אונדזער מאַטעריאַל, קוקינג אָפּציעס פון ראָוסט טערקיי, וואָס קיין צווייפל וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק און קען ווערן רעגיאַלערז פון דיין היים מעניו.
געפּרעגלט טערקיי פאַליי אין אַ סקאָווראָדע מיט ברעקלעך פון אַניאַנז און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 520 ג;
- גרינס בוימל ראַפינירט - 55 מל;
- סמעטענע ראַסטיק - 120 ג;
- יויך אָדער וואַסער - 190 מל;
- ציבעלע גרויס ציבעלע - 140 ג;
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - 1-2 פּלינט;
- קלאָוועס קנאָבל - 2-3 פּקס .;
- פריש הערבס - 0.5 שטראַל;
- טיש זאַלץ - צוויי קנעפּלעך;
- פרישלי ערד פעפער געמיש - 1 קניפּ.
צוגרייטונג
אויב עס איז נייטיק צו קאָכן פֿאַר די רגע שנעל און געשמאַק דערצו צו די באַליבסטע זייַט שיסל, און אין די פרידזשידער עס איז אַ לאַגער פון טערקיי פיליץ, אָן כעזאַטיישאַן פריינג עס מיט אַניאַנז, און דעמאָלט פּראַטלינג מיט זויער קרעם אין אַ פּאַן. דער רעזולטאַט וועט זיכער יבערראַשן איר און פּלעזאַנטלי ביטע.
צו פאַרשטיין דעם רעצעפּט, די געוואשן און דאַר פלייש איז שנייַדן אין ברעקלעך און געשטעלט אין אַ גרינס בוימל העאַטעד אין אַ פּאַן אָן קיין טאַם. נאָך אַלע די סלייסיז פון טערקיי וועט האָבן אַ אַפּעטיטלעך רייטלענ, לייגן די ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און נאָך פינף-זיבן מינוט לייגן די זויער קרעם, הייס יויך אָדער וואַסער, צייַט די אינהאַלט פון די קאַנטיינער מיט זאַלץ, פעפער און קאָכן, סטערינג פּיריאַדיקלי, פֿאַר אנדערן צען מינוט. ווייַטער, מיר פאַרבינדן פלייש מיט אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס, פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס און הערבס און לאָזן עס ברוד אונטער די דעקל פֿאַר פינף מינוט.
פּאַניני מיט געפּרעגלט טערקיי און זשורעכלינעס סאָוס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 150 ג;
- גרינס ייל ראַפינירט - 30 מל;
- טיש זאַלץ - צוויי קנעפּלעך;
- פרישלי ערד פעפער געמיש - 1 קניפּ;
- ווייך קרעם קעז - 1,5-2 טבספּ. spoons;
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - 1 נויט;
- זשורעכלינעס סאָוס - 2-3 טבספּ. spoons;
- רויט ציבעלע - 30-50 ג;
- ברויט פון סיאַבאַטטאַ - 2 סלייסאַז.
צוגרייטונג
אַ אַמייזינג שיסל פון ראָוסט טערקיי איז געווען שערד מיט אונדז דורך די איטאַליעניש. צו מאַכן עס, שנייַדן טערקיי פיליץ אין דין פּלאַטעס, זאַלץ און פעפער זיי, דעמאָלט מיד שיקן זיי צו אַ פריינג פּאַן מיט וואַרעם גרינס ייל און ברוין זיי פון צוויי זייטן ביז גרייט. סיבאַטעס פון סיאַבאַטטאַ זענען שנייַדן אין צוויי טראַנזווערס טיילן. איינער פון זיי איז בלענדיד געמישט מיט עראַמאַטיק טרוקן הערבס, ווייך קעז, און אן אנדער זשורעכלינעס סאָוס. אויך אויף איינער פון די ברויט ברעקלעך לייגן די בראָטן טערקיי און די רינגס פון די רויט ציבעלע און דעקן מיט די רגע שטיק. איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן סאַנדוויטשיז פון צוויי זייטן אין אַ גריל פּאַן אָדער אין אַ סענדוויטש. עס טורנס אויס ינקרעדאַבלי געשמאַק און אַמייזינגלי געשמאַק.