רעגע נאָאָדלעס - דאָס איז איינער פון די קיילים וועלכע געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון שנעל עסנוואַרג און, ווי רובֿ טייפּס פון אַזאַ פּראָדוקטן האָבן מער שאָדן ווי גוט. קאָנוועניענסע און פיייקייַט צו געשווינד צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן, געמאכט לאָקשן איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין דער וועלט, אָבער די קשיא איז ווי פיל עס סאַטיאַטעס און וואָס גיט אונדזער גוף טראַכטן אַ ביסל.
שאַטן און נוץ פון רעגע לאָקשן
אין סדר צו פֿאַרשטיין די נוטרישאַנאַל וואַלועס פון דעם שיסל, איר ערשטער דאַרפֿן צו פֿאַרשטיין וואָס און ווי צו מאַכן רעגע לאָקשן. די טעכנאָלאָגיע פון פּראָדוקציע פון פאַרשידענע טייפּס פון לאָקשן טוט נישט אַנדערש אין פּרינציפּ.
צו מאַכן דעם מאַקאַראָנען, נעמען די מעל מיט אַ הויך פּראָטעין צופרידן, געדיכט אַראָפאַנג טייג איז נידיד אויף וואַסער, דעמאָלט מיט די הילף פון ספּעציעל דעוויסעס עס איז שייפּט אין דין ספּיראַליש פֿעדעם. נאָך די מאַקאַראָנען לאָקשן געשאפן, די סטאַגעס פון סטימינג, ראָוסטינג און דריינג זענען געפירט אויס.
סינטעטיש סאַבסטאַנסיז זענען מוסיף ווי אַ פּריזערוואַטיוו פֿאַר פּראַלאָנגינג די פּאָליצע לעבן פון די לאָקשן. רובֿ אָפט, בוטיל הידראָקווינאָנע איז געניצט פֿאַר דעם ציל, וואָס איז אַ דורך-פּראָדוקט פון בוימל ראַפיינינג. דער שאָדן פון רעגע לאָקשן איז דווקא די הויך צופרידן פון סינטעטיש כעמישער אַדאַטיווז.
די סאָסיז און קאַנדאַמאַנץ פארקויפט מיט לאָקשן זענען בכלל איינער קעסיידערדיק כעמיע אָן די מינדסטע בראָכצאָל פון נאַטירלעך פּראָדוקטן. אפילו מער טייַער טייפּס פון לאָקשן, אין וועמענס סאָוס פלייש פּראָדוקטן זענען געניצט, וואָס זענען די בלייבט פון די פּראָדוקציע פון פּראָדוקטן פון אנדערע צווייַג פון די פלייש אינדוסטריע, זענען אַזוי סטאַפט מיט קעמיקאַלז אַז עס איז בכלל לעכערלעך צו רעדן וועגן זייער נוציק פּראָפּערטיעס.
אן אנדער פאַקטאָר וואָס איז שעדלעך צו רעגע נאָאָדלעס איז די גאָר הויך צופרידן פון די גלוטאַמייט טעם ענהאַנסער פון סאָדיום און סאָדיום אין אַלגעמיין. מעדיציניש פאָרשונג האט לאַנג פּראָווען אַז
אויף די קשיא פון צי די רעגע לאָקשן זענען שעדלעך, אַלע דיעטאַניסץ און דאקטוירים רעספּאָנד אין די אַפערמאַטיוו. עס איז גלייַך צו פרעגן - איז עס נוץ? פון קורס, די לאָקשן אַנטהאַלטן עטלעכע נוטרישאַנאַל עלעמענטן, ווי ווויל ווי דער פּראָפּאָרציע פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער זייער נומער איז אַזוי קליין אַז עס איז נאָר אַרויסגעוואָרפן צו רעדן וועגן די בענעפיץ.