ווי דער הויפּט פּראָדוקט פון די פאַן איז ספּעציעל פאָלקס פּאַטייטאָוז, אַזאַ קיילים זענען זייער נערעוודיק. דאס איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, אָדער אַ צווייט לאָנטש שיסל.
זאָגן איר ווי איר קענען קאָכן פּשוט קאַרטאָפל קאַססעראָלעס אין די ויוון געשמאַק און שיין.
קאַרטאָפל פאַן מיט מאַשרומז אין די ויוון - רעצעפּט
פֿאַר דעם קאַרטאָפל שיסל קלייַבן אַ אַבלאָנג מיטל-סייזד און נישט אויך בוילד.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל 400 ג;
- פריש ווייַס מאַשרומז אָדער מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- גרינס אָדער פּוטער;
- יי הינדל - 3 ברעקלעך;
- קרעם - 80 מל;
- ווייץ מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- שוואַרץ פעפער;
- מושקאַט גרייטיד;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרייטיד קעז - 100 ג;
- גרינז פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין רוקנס סלייסיז, אַניאַנז - קוואַדראַט רינגס, און מאַשרומז - סלייסיז פון מיטל גרייס. פּאָטאַטאָעס זענען האַלב ביז האַלב-גרייט און קערפאַלי יקסטראַקטיד מיט אַ טומלדיק. ציבעלע און מאַשרומז לייטלי פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן און פּונקט.
מיר צוגרייטן די פילונג: מישן קרעם, עגגס און מעל, לייגן בשמים און קנאָבל (קענען זיין פילטערד אָדער אפגעווישט דורך אַ זייַער).
שמירן אַ ביסל העאַטעד פאָרעם מיט בוימל, דזשענטלי לייגן די שיכטע פון פּאַטייטאָוז, און אויף שפּיץ - ציבעלע-שוועמל געמיש. איבערחזרן די לייַערס, יוואַנלי ספּילינג יעדער קרימי סאָוס. שטעלן די פאָרעם אין די העאַטעד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. שפּריצן די פאַרטיק קאַסטעראָו מיט גרייטיד קעז און געהאַקט גרינז. איידער קאַטינג די פאַן פֿאַר פּאָרשאַנז, וואַרטן פֿאַר 5 מינוט, לאָזן די קעז צעשמעלצן.
קאַססעראָלע פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- פלייש הינדל אָן הויט און ביינער - 300 ג;
- קרעם אָדער מילך - 50 מל;
- יי פון הינדל - 2-3 פּקס .;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
- butter;
- גרין פריש געהאַקט (סילאַנטראָו פּעטרעשקע, קראָפּ).
צוגרייטונג
קאָכן די פּילד פּאַטייטאָוז ביז גרייט, פליסן די יויך, מנם טראַש און גיסן אַ ביסל קרעם אָדער מילך. אַ ביסל פּיקינג און קערפאַלי מישן מיט אַ גאָפּל. מיר גאַט אַ מילד מאַשט פּאַטייטאָוז.
פון הינדל פלייש, מיר מאַכן מינסט פלייש (נישט אויך פּליטקע). לייג די מאַשט פּאַטייטאָוז, עגגס, סיפטיד מעל און כאַפּט גרינז. פּלאָמבירן דעם געמיש מיט אַ לובראַקייטיד בוימל ראַפראַקטערי. מיר שטעלן אין אַ כיטיד ויוון פֿאַר 35 מינוט, באַקן. מיר דינען מיט סאָוס, פֿאַר בייַשפּיל, קרעם-קנאָבל-זענעפט אָדער מיט אַ שאַרף פּאָמידאָר.
איר קענען גיין צו דער צוגרייטונג פון קאַרטאָפל פאַן אין די ויוון און מער קריייטיוולי.
אַ אַנטי רעצעפּט רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פאַן מיט מאַשרומז און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 300 ג;
- מאַשרומז אָדער קאַפּס - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- בשמים פֿאַר ונמילעד יויך (לאָראַל, פעפער-פּיז, קלאָוועס);
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- Fresh greens;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין - 5-8 פעדערז;
- curry mixture;
- butter;
- קנאָבל;
- כאָוממייד ראַסק קראָוטאָנס ;
- אַ ביסל גרייטיד קעז.
צוגרייטונג
הינדל פלייש, געוואשן מאַשרומז און פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ין 20 מינוט, די פלייש איז קאָכן אין אַ מינימום סומע פון וואַסער מיט אַ גאַנץ ציבעלע און בשמים. מיר לייגן פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, קאָכן נאָך 15 מינוט (איר קענען לייגן וואַסער). מיר עקסטראַקט פון די ברויט ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז, פלייש און מאַשרומז און וואַרפן זיי אויף
גרייט פלייש, פּאַטייטאָוז און מאַשרומז זענען קראַשט מיט די הילף פון אַ פלייש מילכל אָדער פאַרבינדן. מיר לייגן עגגס, קערי און געהאַקט גרינז (די געדיכטקייַט איז רעגיאַלייטאַד דורך די מאָגן אָדער קראָכמאַל). שמירן די פאָרעם מיט בוימל, פּלאָמבירן עס מיט די צוגעגרייט געמיש. מיר קאָכן די פאַן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט.
מיר דינען מיט אַ הייס יויך אין וואָס אַלץ איז געווען האַלב. אין יעדער גלעזל מיר שטעלן עטלעכע קראַקערז, שפּריצן געהאַקט גרין אַניאַנז און גרייטיד קעז, צייַט מיט קנאָבל. עס איז געווען אַ פול-כאַרטאַד רייכע מאָלצייַט פֿאַר די משפּחה.