טשיקקען אין זיס און זויער סאָוס איז אַ שיסל, ספּעציעל פאָלקס אין טשיינאַ, ווו קולינאַריש עקספּערץ אָפט פאַרבינדן פּראָדוקטן אַז אונדזער קאַסטאַמערז קען טכילעס ויסקומען ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט. די קאָמבינאַציע פון זויער און זיס, געזאָלצן און געווירציק ווי אַ רעזולטאַט קריייץ אַ יינציק יקסטראַוואַגאַנזאַ פון טעם.
ווי צו קאָכן הינדל אין זיס און זויער סאָוס?
הינדל מיט זיס און זויער סאָוס איז צוגעגרייט פשוט און אָן קאַמפּלאַקיישאַנז. וועריאַנץ פון סאָסיז זענען זייער אַנדערש. אבער עס זענען גענעראַל כּללים, ווייַטערדיק וואָס די שיסל וועט קער אויס געשמאַק און עס וועט וועלן צו קאָכן ווידער. די הויפּט אָנעס זענען דערלאנגט אונטן:
- פֿאַר סאָוס עס איז בעסער צו נעמען אַ קלאַסיש ווערסיע פון קעטשופּ.
- אויב קראָכמאַל איז אויסדערוויילט ווי די טיקאַנער, דיילוט עס אין קאַלט פליסיק.
- פּרעגלען די הינדל בעסער אין אַ קליין סומע פון ייל אין אַ ניט-שטעקן פריינג פּאַן.
זיס און זויער סאָוס פֿאַר הינדל - רעצעפּט
זיס און זויער סאָוס פֿאַר הינדל, אַ פּשוט רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט דאָ, בישליימעס קאַמביינז מיט אנדערע פלייש קאַמפּאָונאַנץ. באַקעד אַובערגינעס מיט עס זענען אויך זייער געשמאַק. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון קאַמפּאָונאַנץ עס וועט קער אויס כּמעט האַלב-ליטער פון שמעקנדיק סאָוס. פּרובירן עס אַמאָל, איך ווילן צו קאָכן עס ווידער.
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - ברוקווע - 1 שטיק;
- ינגבער - 30 ג;
- קעטשופּ - 150 מל;
- זאַמד צוקער - 150 ג;
- עסיק - 100 מל;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס .;
- מעל - 30 ג.
צוגרייטונג
- ציבעלע, קנאָבל און ינגבער רעפטל און צעהאַקן.
- מיקס די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ, גיסן צוקער און קאָכן.
- נאָך אַ פּאָר פון מינוט, פאַרשפּרייטן די ראָוסטיד ינגרידיאַנץ.
- לייג די מעל, קאָכן ביז דיק און קער אַוועק.
הינדל אין זיס און זויער סאָוס מיט האָניק
די פילעט אין אַ געווירציק סאָוס טורנס אויס זייער אַפּעטיטלעך. אין דעם רעצעפּט, איר קענען מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ סוויטער סאָוס, האָניק קענען זיין שטעלן מער. אַזוי מיט עסיק, עס איז בעסער צו גיסן עס ביסלעכווייַז, אַדזשאַסטינג די זויער פון די צוגעגרייט שיסל. ווי צו קאָכן אַ הינדל אין זיס און זויער סאָוס, איצט געפֿינען אויס.
ינגרידיאַנץ:
- ברוסט 300 ג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- האָניק - ½ צפּ;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראָכמאַל - 30 ג;
- עסיק - 10 מל.
צוגרייטונג
- ברעקלעך פון ברוסט זענען אָנגעפילט מיט סוי סאָוס, און נאָך 20 מינוט פּרעגלען.
- לייג די מער סטריפּס.
- גיסן האַלב פון די קראָכמאַל דיילוטאַד אין וואַסער.
- פאַרבינדן, לייגן האָניק, עסיק און קנאָבל, האַלב-רינגס פון ציבעלע.
- מינוט דורך 3 שטעלן די פעפער און גיסן די מנוחה פון די קראָכמאַל.
- הינדל אין אַ שמעקנדיק זיס און זויער סאָוס וועט זיין גרייט אין 5 מינוט.
טייַלענדיש הינדל אין זיס און זויער סאָוס
עסנוואַרג, האַלב אין עכט טייַלענדיש רעסאַפּיז, איז געווירציק און אַפּעטיטלעך. הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין זיס און זויער סאָוס איז פּונקט אַזאַ אַן אָפּציע. ניט אַלעמען לייקס צו מישן טייסץ, אָבער אין דעם קאָמבינאַציע אַלץ גייט האַרמאָניאָוסלי. אַנשטאָט מעל פֿאַר ברעאַדינג, איר קענען נוצן קאַרטאָפל קראָכמאַל.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ - 300 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַנאַנאַס - 2 רינגס;
- ציבעלע, פּאָמידאָר, וגערקע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס;
- פעפער פון פאַרשידענע פארבן - 2 פּקס .;
- פריש טשילי פעפער - צו טעם;
- ציבעלע גרין - בינטל;
- סוי סאָוס, עסיק, צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- ויסטער סאָוס, קעטשופּ - 70 מל יעדער;
- מעל.
צוגרייטונג
- פֿאַר דעם סאָוס מישן סוי סאָוס מיט ויסטער, גיסן עסיק, קעטשופּ און שפּריצן צוקער.
- די פילעט איז פּאָניעד אין מעל און געפּרעגלט, דעמאָלט יקסטראַקטיד.
- פּרעגלען אין דער זעלביקער אָרט מיט קנאָבל און הייס פעפער.
- לייגן פלייש, ציבעלע און פעפער און סאָוס.
- פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט, לייגן טאַמייטאָוז.
- די קראָכמאַל דיילוטאַד אין וואַסער איז אויסגעגאסן.
- שפּריצן די שיסל מיט גרין אַניאַנז.
הינדל אין זיס און זויער סאָוס מיט אַנאַנאַס
הינדל אין זיס און זויער סאָוס אין די ויוון איז אַ שיסל וואָס איז צוגעגרייט פשוט און געשווינד. און פּונקט ווי געשווינד עס איז געגעסן אַרויף. אויב איר קענען נישט באַקומען עס, איר קענען נעמען האָניק אָדער גראַנולאַטעד צוקער. אין דעם פאַל, ווען איר ווילן צו באַקומען אַ רודי סקאָרינקע פֿאַר 15 מינוט איידער די סוף פון די באַקינג, די שופלאָד איז געעפנט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דורכשניטלעך - 1 שטיק;
- קנאָבל קלאָוועס - 2 פּקס .;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- lyuf - 70 ml;
- ווייַן עסיק, סוי סאָוס, קעטשופּ - 100 מל;
- פּיינאַפּאַלז - 2 רינגס.
צוגרייטונג
- מישן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס, גיסן די הינדל, סלייסט אין ברעקלעך.
- לייג די אַנאַנאַס קיובז.
- אָרט פּראָדוקטן אויף פאַרמייַדן, ייַנוויקלען און שטעלן אין די ויוון.
- אין 200 דיגריז, די הינדל, בייקט אין זיס און זויער סאָוס, וועט זיין גרייט אין אַ שעה.
בעידזשינג הינדל אין זיס און זויער סאָוס
הינדל אין אַ זיס און זויער סאָוס אין אַ סקאָווראָדע איז אַ געווירציק עסנוואַרג וואָס וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון אַסיאַן קוויזין. פון דער ספּעציפיש נומער פון פּראָדוקטן, 3 טיילן וועט זיין באקומען, וואָס וועט נעמען אַ שעה צו צוגרייטן. דינען די שיסל בעסטער מיט בוילד רייַז , אָבער אָן עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פילערז - 500 ג;
- ינגבער - 50 ג;
- טאַמאַטאָוז - 300 ג;
- אַנאַנאַס - 350 ג;
- זיס פעפער - 300 ג;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 100 מל;
- קראָכמאַל און קעטשופּ - 2 טייבאַלספּונז. לעפל;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס.
צוגרייטונג
- די פילעט איז אָנגעפילט מיט סוי סאָוס.
- פעפער איז געפּרעגלט.
- לייגט טאַמאַטאָוז, אַנאַנאַס קובעס, ינגבער און דישן פֿאַר 1 מינוט.
- גיסן די זאַפט פון אַנאַנאַס, סוי סאָוס, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קראָכמאַל צעלאָזן אין וואַסער, און גערודער.
- די פאַליי איז ברוד אין מעל און געפּרעגלט.
- גיסן סאָוס, מישן.
- הינדל אין זיס און זויער סאָוס וועט זיין גרייט אין 5 מינוט.
הינדל אין טייג אין זיס און זויער
הינדל אין זיס און זויער סאָוס מיט סעסאַמי איז נישט בלויז אַפּעטיטלעך, אָבער אויך שיין. ונפּאַראַטע בייַ ערשטער דערזען פּראָדוקטן - זיס אַנאַנאַס, פלייש, זויער עסיק און סאָלטיד סאָוס שאַפֿן אַ יינציק עסנוואַרג. צו הינדל אין אַ געווירציק זיס און זויער סאָוס געקוקט מער טשיקאַווע, פּעפּערז זענען בעסער צו נעמען פאַרשידענע פארבן.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ - 300 ג;
- אַנאַנאַס - 2 רינגס;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- sesame;
- סוי סאָוס;
- זיס און זויער סאָוס - 300 מל.
פֿאַר טייג:
- מעל - 1 גלאז;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל,
- וואַסער 100 מל;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שנייַדן סלייסט פיליץ פון סוי סאָוס און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- מישן די פּראָדוקטן פֿאַר טייג, שטעלן די פיליץ אין עס און פּרעגלען.
- אָרט אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט ברעקלעך פון אַנאַנאַס און פעפער, גיסן אין סאָוס, צייַט מיט סעסאַמי.
הינדל אין זיס און זויער סאָוס אין מולטיוואַרק
הינדל פילט אין זיס און זויער סאָוס קענען זיין האַלב נישט בלויז אויף דער הרובע, אָבער אויך אין די מולטיוואַרק. פון דעם גאַנג פון פּראָדוקטן וועט זיין 3 סערווינגז. עס נעמט וועגן אַ שעה צו קאָכן זיי. אבער די צייַט פארבראכט איז ווערט דער רעזולטאַט, וואָס וועט קער אויס. קאַרש קלעם קענען זיין ריפּלייסט מיט אנדערן, אויב נאָר עס איז זיס.
ינגרידיאַנץ:
- ברוסט - 2 פּקס .;
- סוי סאָוס - 100 מל;
- פעפער, ציבעלע, פּאָמידאָר - 1 פּק .;
- קעטשופּ - 100 ג;
- קאַרש קלעם - 70 ג.
צוגרייטונג
- ברעקלעך פון ברוסט מעראַנייטיד אין אַ געמיש פון קנאָבל און סוי סאָוס.
- פאַרשפּרייטן די הינדל אין אַ שיסל און לאָזן אין די פּראָגראַם "באַקינג", און דעמאָלט יקסטראַקטיד.
- שטעלן געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל און פּרעגלען.
- לייג קעטשופּ, זאַלץ, פעפער, גיסן אין 20 מל פון סוי סאָוס, קלעם און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט.
- לייגן די ברוסט, קאָך, שטעלן די פּראָגראַם "קווענטשינג".
- הינדל אין זיס און זויער סאָוס וועט זיין גרייט אין 15 מינוט.