ווינגס מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס איז אַ גוואַלדיק זאַפטיק און געשמאַק שיסל אַז בישליימעס סוץ ביידע אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר און איז אַ פול שיסל צו קיין גאַרניש. זאל ס קוק בייַ עטלעכע רעסאַפּיז מיט איר.
דער רעצעפּט פֿאַר פליגל אין סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 700 ג;
- סוי סאָוס - 150 מל;
- קעטשופּ - 150 מל;
- ציבעלע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו מאַרינירן די פליגל אין סוי סאָוס. לוטשאָק ריין, פיינלי געהאַקט. סוי סאָוס פאַרבינדן מיט קעטשופּ, לייגן אַניאַנז און מישן. איצט מיר שטעלן די פּראַסעסט פליגל אין גרייט מאַרינייד און שטעלן זיי פֿאַר 3-4 שעה אין די פרידזשידער. דעמאָלט שטעלן עס אין די באַקינג שיסל און שיקן עס צו די הייס ויוון פֿאַר 30 מינוט. שטעלן די צוגעגרייט שיסל אויף אַ טעלער, באַצירן עס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, גרינז און דינען דעם טיש.
בייקט פליגל אין סוי סאָוס מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- פליגל פון הינדל - 700 ג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 6 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן און אויסגעגאסן אין אַ שיסל. אין אַ שיסל מיר פאַרבינדן האָניק און סוי סאָוס, מיר שטעלן אויף טעם פון בשמים פֿאַר די הון. דעם מאַרינייד איז אָנגעפילט מיט פליגל און שטעלן אויף אַ קאַלט טאָג פֿאַר אַ טאָג. דעמאָלט מיר יבעררוק די פלייש אין אַ פורעם און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 40 מינוט. פּיריאַדיקלי מיר וואַסער די פליגל מיט סאָוס און פֿאַר 2-3 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג מיר שטעלן די פּראָגראַם "גריל". ווען געדינט, שפּריצן די שיסל מיט סעסאַמי זאמען און גרינז.
סטימד פליגל אין סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- רויט טרוקן ווייַן - 100 מל;
- גרינס בוימל;
- פּאַפּריקאַ, בשמים - צו טעם.
צוגרייטונג
ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק און שנייַדן אין דין סעמירינגז. פעפער איז פּראַסעסט, מיר באַזייַטיקן זאמען און שינקועם דין רינגס. טאַמאַטאָוז מאָלן סלייסיז. דעמאָלט מיר גיסן אַ מילד גרינס אָיל אין די קאַזאַנאָק, וואַרעם עס אַרויף, טונקען די פליגל אין עס און פּרעגלען עס צו אַ ווייַס שטאַט. דערנאך לייגן אַניאַנז, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז, קאָך. גיסן פֿאַר 5-7 מינוט, דעמאָלט גיסן אין סוי סאָוס און רויט ווייַן. זאַלץ, פעפער די פלייש צו געשמאַק און קאָכן אויף הויך היץ ביז די פול יוואַפּעריישאַן פון די אַלקאָהאָליקער שמעקן. דעריבער רעדוצירן די היץ און דישן פֿאַר 15-20 מינוט ביז האַלב.
געפּרעגלט פליגל אין סוי סאָוס אין אַ מייקראַווייוו ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 10 פּקס .;
- סוי סאָוס - 5 טבספּ. spoons;
- פליסיק האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- געווירץ קערי - צו טעם;
- מאַסלינע ייל;
- פּאַטייטאָוז פֿאַר גאַרניש;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
הינדל פליגל מוזן ערשטער זיין מאַרינייטיד. צו טאָן דאָס, לאָזן מיר צוגרייטן די סאָוס. סוי סאָוס איז געמישט מיט האָניק, שפּריצן קערי און זאַלץ. אַלע די געזונט געמישט און אויסגעגאסן אין אַ שיסל מיט פּראַסעסט הינדל פליגל. מיר שטעלן פלייש פֿאַר 25 מינוט אין די פרידזשידער. אויב זיי לייגן דאָרט מער, די שיסל וועט קער אויס דזשויסיער און טייסטיער.
דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, געשעפט בשעת גאַרנישינג. צו טאָן דאָס, מיר ריין פּאַטייטאָוז, שנייַדן עס אין קוואַרטערס. אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן מאַסלינע ייל, פאַרשפּרייטן אַ מונדיר שיכטע פון זויער פליגל, פון אויבן שטעלן די קאַנטיינער פֿאַר סטימינג און שטעלן די פּאַטייטאָוז אין עס. קער אויף די "באַקינג" מאָדע און רעקאָרד 40 מינוט. נאָך 20 מינוט, דרייַ די פליגל, נאָענט די דעקל ווידער און וואַרטן פֿאַר די גרייט סיגנאַל.
פליגל אין זענעפט-סוי סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 700 ג;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- לימענע;
- זענעפט - צו טעם;
- קערי.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער רעצעפּט, ווי צו קאָכן הינדל פליגל. אַזוי, די פלייש איז געוואשן, שנייַדן אַוועק די עצות און לייגן אין אַ שיסל. איצט צוגרייטן די סאָוס: מישן סוי סאָוס מיט זענעפט, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט און קערי. פּלאָמבירן די פליגל מיט מאַרינייד און לאָזן פֿאַר 20-25 מינוט. דעמאָלט פּרעגלען זיי אין גרינס ייל, אָדער באַקן אין די ויוון.