טשאַפּאַטי סקאָנעס זענען איינער פון די פילע ווערייאַטיז פון ינדיאַן ברויט, די סימפּלאַסט, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק. פריש טשאַפּאַטי מיליאַנז פון משפחות דאַווקע באַקן צו יעדער מאָלצייַט. זיי נוצן זיי אַנשטאָט פון ספּונז, סקופּינג אַרויף די עסנוואַרג און עסן מיט אים. טראַדישאַנאַלי, די פלאַך קייקס זענען געמאכט פון ווייץ מעל, און טשאַפּאַטי פון אנדערע טייפּס פון מעל, פֿאַר בייַשפּיל, קאָרן, בלויז ווערייישאַנז אויף דער טעמע, וואָס, אָבער, אויך האָבן די רעכט צו עקזיסטירן.
ווי צו קאָכן ינדיאַן ברויט?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- וואַסער - 1/2;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- פּוטער - פֿאַר לובריקייטינג פלאַך קייקס.
צוגרייטונג
אין די מעל סיפטיד מיט זאַלץ, גיסן אין וואַסער (קענען זיין ריפּלייסט מיט וויי) און ניד אַ דיק טייג. די מער מיר ניד, די מער ווייך עס ווערט. אין דעם פּראָצעס, עס איז נייטיק (!) צו טראַכטן בלויז פון די גוט - דאָס איז סאַפּרייזינגלי שפיגלט אין דער טעם פון פלאַך קייקס. מיר ראָולד די טייג אין אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. עס מוזן זייַן דיספּערסט און צייַטיק.
נאָך דעם, אַזוי אַז די טייג טוט נישט שטעקן, מיר שמירן די הענט מיט גרינס ייל און ניד עס ווידער. טיילן די נומער פון אַ הינדל עגגס, מאַכן באַללס פון זיי, טונקען זיי אין מעל און זעמל זיי אין דין קייקס. פּרעגלען אין אַ געזונט-העאַטעד טרוקן! אַ פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן ביז ברוין ספּאַץ דערשייַנען. פייַער איז די מאַקסימום. אויב דער שטיקל סטאַרץ
אן אנדער הייס טשאַנטי טאָרטיללאַס זענען גרילד מיט ספּעציעל גהע גהע, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט פּראָסט קרימי פּוטער, אָבער דער טעם וועט נישט זיין די זעלבע. אין טשאַפּאַפּיטאַ, ווי אין אַ קאָנווערט, איר קענען ייַנוויקלען קיין סטאַפינג. פּיקאַנט צו באַקומען, אויב איר רייַבן קנאָבל קייקס. לייגן עס צו די טייג איז נישט ווערט עס - די שטיקל איז זייער דין, און אויב קנאָבל איז פארברענט, עס קענען צעלאָזן אַלץ. זייער געשמאַק פריש טשאַפּאַטיס מיט גרייטיד קעז.
אויב איר ווילן צו פּרובירן מער רעסאַפּיז פון ינדיאַן קוויזין, צוגרייטן טשאַטניי און הינדל קערי . Bon appetit!