אַדיגעע קעז איז אַ פּראָדוקט מיט אַ קורד-ווי געוועב, רעמאַניסאַנט פון פעטו אָדער בריזזאַ. דער טעם איז ענלעך צו די טעם פון צעלאָזן מילך מיט אַ ביסל באמערקט זויער טעם. רעכט צו זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן און נידעריק זאַלץ צופרידן, עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר יענע וואס ליידן פון כייפּערטענשאַן, די וואס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד מיט פאַטי און געזאָלצן פודז, ספּעציעל שווער טשיזיז.
נו, וואָס צו קאָכן פון אַדיגעע קעז, איר פרעגן. עס איז זייער געזונט געניצט אין קוקינג: קאַססעראָלעס, סאַלאַדס, סאָופּס און סנאַקס זענען קאָכן מיט עס, און געפּרעגלט סלייסיז פון אַדיגעע קעז זענען אַ פאַקטיש מייַכל. עס איז רימאַרקאַבלי קאַמביינד ניט בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז און גרינז, אָבער אויך מיט פירות, מאַקאַראָנען.
סאַלאַט מיט געפּרעגלט אַדיעגע קעז
ינגרידיאַנץ:
- אַדיגערע קעז - 120 ג;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- קיוקאַמערז - 0,5 ברעקלעך;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- ציבעלע -1/2 פּקס .;
- פּיין ניסלעך - 20 ג;
- סאַלאַט סאָוס - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַדיגעע קעז שנייַדן אין סלייסיז 1 סענטימעטער און צעברעקלען אין מעל. דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט צוויי סט. ספּונז פון ייל און פּרעגלען. פּינע ניסלעך פּרעגלען אין 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון ייל, טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין אַ גרויס, שנייַדן אַניאַנז אין האַלב רינגס. סאַלאַד בלעטער זענען געוואשן אין פליסנדיק וואַסער, מיר טרענען און לייגן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל, אויף שפּיץ - וועדזשטאַבאַלז, קעז און ניסלעך. מיר גיסן סאַלאַט מיט אַדיעגהע קעז סאָוס, וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון מאַסלינע בוימל, באַלזאַמיק עסיק, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
גריכיש סאַלאַט מיט אַדיעגהע קעז
Absolutely, each of you is familiar with the Greek salad, which includes feta. אָבער, איר קענען פאַרבייַטן עס און מאַכן אַ סאַלאַט מיט אַדיגעע קעז, די רעצעפּט וואָס מיר געבן איר.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- וגערקע - 200 ג;
- זיס פעפער - 200 ג;
- ציבעלע (רויט) - 1 שטיק;
- קעז - 150 ג;
- שוואַרץ הזיתים - 150 ג;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער, זאַלץ, אָרעגאַנאָ - צו טעם.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס, גלייַך אין גרייס צו אונדזער הזיתים. אין די פעפער מיר באַזייַטיקן די סטעם און זאמען און שנייַדן אין קיובז אָדער שטרוי. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל און גיסן אַ סאָוס פון מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און בשמים. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט געזונט און שפּיץ אויס די הזיתים און קעז, שנייַדן אין קובעס. אויב איר ווילט, איר קענען באַצירן דעם סאַלאַט מיט אַדיעגהע קעז גרינז.
ביידע פון די אויבן סאַלאַדס קענען זיין געדינט אויף אַ זייַט שיסל צו רייַז מיט מינסט פלייש אָדער עסן ווי אַ באַזונדער שיסל, סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט האַלב אין די ויוון .