לאַש רוסיש דיזערץ טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ אין די פעסט, און דעריבער - פּאַנקייקס אויף די וואַסער - אַ ויסגעצייכנט וועג צו אָבסערווירן די טראדיציעס און העכערן געזונט. די שיסל, פּאָנעם נודנע און בלאַס אין ערשטער בליק, וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן מיט די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, די סומע פון נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ, די רודי אויסזען און, אָן אַ צווייפל, פאַרפליכט צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע.
ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אויף די וואַסער?
טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף די וואַסער איז רייַך אין פאַרשידענע ינגרידיאַנץ און, אַפֿילו אין דער אַוועק פון מילכיק פּראָדוקטן, בישליימעס נערישאַז און סייץ. אַזאַ אַ שיסל וועט אַפּעלירן צו די אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע און צאָרעס ינטאַלעראַנס צו לאַקטאָוס. און אויב איר ויסשליסן עגגס פון דעם רעצעפּט, דעמאָלט די פאַרבייַסן שיסל וועט פאָרן אין די קאַטעגאָריע פון ליכט דייאַטערי טריץ.
- צו צוגרייטן די טייג, נוצן וואַרעם געטרונקען וואַסער און סיפטיד מעל.
- לושנעסס, סיטריק זויער אָדער קאַרבאַנייטאַד וואַסער וועט ימפּאַרט לושנעסס און פּאָראָסיטי צו די פאַרבייַסן.
- אויב אַנשטאָט פון צוקער לייגן אַ סוויטאַנער, די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל וועט פאַלן באטייטיק.
- פּרעגלען פריטטערס אויף די וואַסער, ווי טראדיציאנעלן אָנעס, אין גרינס בוימל. צו טייַנען די דייאַטערי קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, איר זאָל רעדוצירן די סומע פון ייל און נוצן אַ ניט-שטעקן פריינג פּאַן.
פריטטערס אויף וואַסער און זויערטייג
הייוון פּאַנקייקס אויף די וואַסער ניט בלויז קענען פֿאַר אַ לאַנג צייַט באַפרידיקן די געפיל פון הונגער, אָבער אויך ווערן אַ באַליבט נאַש פֿאַר די פעסט. לאַש און ראַדי, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם, און דעריבער זענען נישט בלויז ערלויבט צו שנעל, אָבער אויך צו וועדזשאַטעריאַנז. פאַרבייַסן פֿאַר פרישטיק, באשאפן אין 40 מינוט, איז גאַנץ טויגעוודיק פון ריפּלייסינג פריש עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- טרוקן הייוון - 1 פּאַק;
- וואַסער 400 מל;
- צוקער - 1,5 טבספּ. spoons;
- וואַניללינע - קניפּ;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- צעלאָזן צוקער און הייוון אין וואַרעם וואַסער.
- מישן די מאַסע ביז די אויסזען פון פּינע, אַרייַן די מעל, וואַניללין און שטעלן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- פּרעגלען אין גרינס ייל ביז רויט.
לאַש פּאַנקייקס מיט וואַסער און סאָדע
פריטטערס אויף וואַסער אָן הייוון איז אַ צונעמען רעצעפּט פֿאַר אַ נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַסן אַז "ראַטעווען" די וואס היטן די פיגור פון הונגער און וועט נישט דאַרפן אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָונאַנץ אין די פּראָבע. דיעטאַרי און נערעוודיק שיסל, באשאפן אין 1/4 פון אַ שעה, וועט ביטע מיט אַ מילד געוועב און פּאָראָסיטי, אויב ווייץ מעל איז סיפטיד דרייַ מאל איידער מיקסינג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- וואַסער - 600 מל;
- צוקער - 150 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- סיטריק זויער - קניפּ;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס, לייגן צוקער, סאָדע און סיטריק זויער.
- גיסן אין וואַסער, פּאָרטעססוויסע גיסן די סיפטיד מעל און מישן.
- פּרעגלען די פּאַנקייקס אָן הייוון אויף וואַסער ביז גילדענע.
פריטטערס אויף וואַסער אָן עגגס - רעצעפּט
פּאַנקייקס אויף וואַסער אָן עגגס - אַ פּשוט אָפּציע בנימצא צו אַלעמען. נאָך אַלע, פֿאַר קוקינג, עס בלייבט צו מישן אַלץ און, פּאַטינג עס אין אַ הייס פּאַן פּאַן, פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. די באַקינג פּודער וועט געבן אַ שפּריץ, און די פּוטער וועט לייגן אַ פאַרבינדן פון דזשויסינאַס. דער אַוועק פון עגגס איז ניט אַ סיבה צו זידלען - מעל קענען פאַרגרעסערן קאַלאָריק צופרידן, אַזוי די שיסל איז פּאַסיק בלויז פֿאַר פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- מישן די מעל מיט די באַקינג פּודער און גיסן אין וואַרעם וואַסער.
- סטיר ביז כאָומאַדזשיניאַס, אַרייַן האָניק און אַ ספּונפול פון גרינס בוימל.
- פּרע פּשוט פריטטערס אויף וואַסער פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט.
פריטטערס פון אָוט פלאַקעס אויף די וואַסער
פראַטטערס פון האָבערגריץ אויף די וואַסער וועט באַקומען באַפרייַען פון די "מאַטערן" אין די אַנלאָודינג טעג, ווען רעקאַמענדיד קאַשע קאַשע איז צו זיין ריפּלייסט מיט נערעוודיק און געשמאַק עסנוואַרג. אָנגענעם שטריך: די שיסל קענען זיין פארשיידענע מיט פירות, סיזאַנד מיט זאַלץ אָדער צוקער, דערמיט עקספּערימענטינג און הנאה נייַ און נוצלעך קולינאַריש דערגרייכונגען.
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- מעל - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- מישן די פלאַקעס מיט צוקער און גיסן אין הייס וואַסער.
- לאָזן פֿאַר 10 מינוט ביז גאָר קולד.
- שטעלן מעל אין די האָבערגריץ, קאָך און פּרעגלען די האָבערגריץ פּאַנקייקס אויף די וואַסער.
פּאַנקייקס מיט מאַנגאַ אויף וואַסער
לאַש פּאַנקייקס אויף די וואַסער - אַ פאַרבייַסן, די טראדיציאנעלן יקער פון וואָס קענען בייַטן לויט צו טייסץ און וויל. בייַשפּיל פון קולינאַריש מאַניפּיאַליישאַנז - פּאַנקייקס אויף וואַסער פון סעמאַלינאַ. די ווייך און ווייך געוועב פון די טריץ וועט ביטע נישט בלויז קינדער, אָבער אויך עלטערן וואס אַספּייר צו ליבע די מאַנגאַ און דיווערסאַפיי די ברעקפאַסץ פון בייביז מיט נערעוודיק עלעמענטן.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 200 ג;
- וואַסער 250 מל;
- טרוקן הייוון - 1 פּאַקאַט;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- איידער פּריפּערינג פּאַנקייקס אויף וואַסער, מישן מאַנגאָ, הייוון, צוקער.
- גיסן די געמיש מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן עס זיצן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
- פּרעגלען אין אַ פּוטער ביז גאָלדען ברוין.
לאַש פּאַנקייקס מיט מינעראַל וואַסער
פריטטערס אויף מינעראַל וואַסער - די רעצעפּט, ריפּיטידלי קאַנפערמינג אַז די ריכטיק און לופט טייג קענען זיין באקומען אָן הייוון און מילכיק פּראָדוקטן. געוויינטלעך קאַרבאַנייטאַד וואַסער וועט מאַכן די שיסל לאַש, געשמאַק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דייאַטערי, וואָס איז זייער נוציק ניט בלויז אין דאַר טעג, אָבער אויך אין דער אַוועק פון טראדיציאנעלן פּראָדוקטן אין דער קיך.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- מינעראַל וואַסער - 250 מל;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- מישן מעל, באַקינג פּודער און צוקער.
- ביסלעכווייַז גיסן אין מינעראַל וואַסער און מישן די מאַסע ביז גלאַט.
- פּרעגלען אין בוימל, אויסגעדרייט ווען באַבאַלז דערשייַנען.
פּאַנקייקס מיט apples אויף וואַסער - רעצעפּט
פריטטערס אויף די וואַסער - אַ רעצעפּט דורך וואָס אַלע קענען ווייַזן פאַנטאַזיע און נוצן זייער באַליבט עסנוואַרג אין אַ געזונט און ניט-קאַלאָריע שיסל. פרוץ בישליימעס קאַמביינד מיט די פּרובירן, לייגן טאַם און באַרייַכערן דעם טעם. Apples, וועמענס וויטאַמין פּראָפּערטיעס זענען באַקאַנט צו אַלעמען, זענען פאַראַנען אַלע יאָר קייַלעכיק און וועט מאַכן אַ ווערט דיזיינינג אַ גרינג פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 ברעקלעך;
- מעל - 300 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ די apples און מאָל זיי.
- שטאָף אַן יי אין די מאַסע, לייגן סאָדע און צוקער.
- ביסלעכווייַז לייגן וואַסער און מעל און קאָך געזונט. גיסן אַ ספּונפול פון גרינס ייל אין די טייג.
- פּרעגלען אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע ביז רויט.