עס מיינט אַז איינער פון די סימפּליסטע קיילים אַז ווער עס יז קענען בעל איז אַ פייַנקום, דער קלאַסיש ווערסיע איז צוגעגרייט פון בלויז צוויי קאַמפּאָונאַנץ: מילך און עגגס. נאָך דעם, עטלעכע קענען קאַנפאַדאַנטלי רופן דעם שיסל צווישן די "קרוין" אָנעס, מיסטאָמע ווייַל, געגעבן די סימפּאַטיש פּאַשטעס פון דעם רעצעפּט, עס נאָך ריקווייערז עטלעכע ופמערקזאַמקייַט צו די סאַטאַלטיז און פרטים.
אָמעלעט איז נאָרמאַל - לאַש און געדיכט
אַזאַ אַ אָמלעט איז געשווינד צוגעגרייט, איר קענען וועקן זיך 10-15 מינוט פריער און ביטע די היים מיט אַ געשמאַק פרישטיק.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
- מילך - 10 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 30 ג.
צוגרייטונג
אין אַ קליין ינאַמאַל שיסל מיר ברעכן עגגס. סאָלים זיי און לאָזן די מינוט פֿאַר 2-3. אין די דערווייל, קער אויף די ויוון בייַ 200 דיגריז און דזשענטלי ייל די פאָרעם אין וואָס מיר וועלן באַקן אַ פייַנקום. עגגס זענען געמישט מיט זאַלץ, ביסלעכווייַז פּאָרינג אין מילך. איר קענען נישט מישן דעם געמיש, ספּעציעל מיט אַ מיקסער. דזשענטלי גערודער די גאָפּל, עס איז נישט אַפֿילו נייטיק צו דערגרייכן די גאנצע כאָומאַדזשינאַטי פון די געמיש. מיר גיסן עס אין די פורעם און לייגן עס אין די ויוון. מיר ווארטן וועגן וועגן 1/4 פון אַ שעה. אונדזער פייַנקוכן איז גרייט.
אן אנדער אָפּציע איז צו צוגרייטן אַן אָמעלעט אין אַ סקאָווראָדע. אין דעם פאַל, איר וועט באַקומען פרישטיק אין די פראנצויזיש סטיל. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ פּראָסט אָמעלעט - אַזוי צו רעדן, די באַזע, צו וואָס דעמאָלט איר קענען לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז.
א קלאַסיש אָמלעט רעצעפּט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מילך - וועגן 50 מל;
- בוימל "פּויער" - 2 טבספּ. spoons;
- יי פון הינדל - 2-3 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַלע פּראָדוקטן מוזן זיין קאַלט, אַזוי מיר נעמען זיי אויס פון די פרידזשידער אין די לעצטע מינוט. אין די ינאַמאַל שיסל אָדער טיף טעלער מיר ברעכן עגגס, זאַלץ. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ ביסל פון פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. סטיר, גיסן אין די מילך. Cautiously סטערינג, מיר דערגרייכן כאָומאַדזשאַניזאַם פון די מאַסע, בשעת מיר פּרובירן נישט צו אָווערסאַטוראַטע עס מיט לופט. אין די פריינג פּאַן, מיר צעלאָזן די ייל, גיסן אין אַ געמיש פון עגגס און מילך. לאָזן די מיטל אין די היץ ביז די עדזשאַז זענען געפּרעגלט, דעריבער לייגן די אַראָמאַט האַלב און ברענגען עס צו גרייט פֿאַר אַ 5 מינוט. איר קענען מיד דעקן די ברויט פּאַן מיט אַ דעקל און מיקס די אָמעלעט איבער אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט - עס וועט זיין אַ מער נוצלעך אָפּציע.
ווי ריכטיק צו צוגרייטן אַן אָמעלעט מיט אַ סטאַפינג?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- מילך - 60 מל;
- בוימל "פּויער" - 30 ג + 30 ג;
- לעקן - 1 סטעם;
- טשאַמפּיגנאָנס - 4-5 ברעקלעך;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קודם מיר צוגרייטן די פילונג: צעטל דין רינגס פון ליקס, צעהאַקן מאַשרומז און דישן אויף האַלב די פּוטער ביז האַלב - וועגן 7-10 מינוט. עגגס ברעכן אין אַ טיף טעלער, זאַלץ, געמישט מיט מילך. אין די אנדערע פּאַן, מיר צעלאָזן די רוען בוימל, גיסן די געמיש. ווען די עדזשאַז פון די אָומעלעט ווערן דענסינג, לייגן אויס די פילונג אין דער מיטן, פאַרלייגן די אַרמלעט אין האַלב און מיד דינען.