די קאָמבינאַציע פון שאָקאָלאַד און קאָקאָסנוס געווארן קלאַסיש אַפֿילו איידער די מעלדונג פון אַלע די באַרימט זיס באַר. פילע מענטשן פּרובירן צו איבערחזרן עס אין שטוב, אָבער ווייַל פון די שוואַך געשמאַק פון די קאָקאָסנוס אין זייַן זייער פּאַפּ, עס איז מאל שווער צו רעכענען די פּראַפּאָרשאַנז. אַזוי אַז איר טאָן ניט לייַדן פון די פאלגן פון נעבעך-קוואַליטעט רעסאַפּיז, מיר רעקאָמענדירן אַז איר צוגרייטן ראָללס לויט אונדזער אָפּציעס.
ווי צו קאָכן אַ שאָקאָלאַד-קאָקאָסנוס זעמל אָן באַקינג?
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 1 נומער;
- פאַטי קרעם - 80 מל;
- פּאַודערד צוקער - 40 ג + 20 ג;
- שאָרטברעאַד קיכל (ברעקלעך) - 1 נומער;
- קאַקאַאָ פּודער - 10 ג;
- פּודער פֿאַר הייס שאָקאָלאַד - 6 ג.
צוגרייטונג
אונדזער ערשטער אַרבעט איז צו מאָלן די קאָקאָסנוס שייווינגז אין פּודער, דאָס ריקווייערז די הילף פון אַ שטאַרק בלענדער און אַ פּאָר פון מינוט פון צייַט. נאָך די קאָקאָסנוס איז ערד, מישן עס מיט צוקער פּודער און האַלב קרעם. די קאָקאָסנוס טייל פון אונדזער פאַרבייַסן איז גרייט, עס בלייבט צו קאָכן שאָקאָלאַד.
מישן די פּיצל פון די שאָרטברעאַד קיכל מיט קאַקאַאָ און אַ טרוקן געמיש צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד, לייגן די רוען קרעם און 20 ג פון פּאַודערד צוקער. מיר מישן אַ דיק "טייג" און פאַרשפּרייטן עס אויף אַ בויגן פון עסנוואַרג פילם. זעמל אויס די שאָקאָלאַד שיכטע צו אַ גרעב פון וועגן אַ סענטימעטער. אויף די אנדערע בויגן פון פילם זעמל קאָקאָסנוס האַלב פון די זעמל צו די זעלבע גרייס און גרעב. קאַמביין די צוויי שיץ פון אונדזער פאַרבייַסן צוזאַמען און דזשענטלי פאַרלייגן, העלפּינג זיך צו די דנאָ שיכטע פון די פילם. לאָזן די שאָקאָלאַד-קאָקאָסנוס זעמל פון די ביסקאַט אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה, און איידער געדינט, שנייַדן אין קרייזן 2-2.5 סענטימעטער דיק.
שאָקאָלאַד-קאָקאָסנוס זעמל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- פּוטער - 45 ג;
- מעל - 45 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 34 ג;
- רעגע קאַווע - 3 ג;
- עגגס פון הינדל (גרויס) - 4 פּקס .;
- צוקער - 121 ג.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 90 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 1 1/2 זאכן;
- פּעקאַנז - 1 נומער;
- פעט קרעם - 250 מל;
- צוקער - 120 ג;
- יי יאָוקס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
נאָך באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור פון די ויוון צו 180 ° C, מיר גיינ ווייַטער צו קוקינג די טייג. קלאַפּן די צעלאָזן פּוטער מיט צוקער און עגגס ביז ווייַס, פֿאַר 4 מינוט. באַזונדער פאַרבינדן די קאַקאַאָ מיט מעל און קאַווע, סיפט און לייגן צו די עגגס. מיר ניד די טייג און פאַרשפּרייטן עס איבער די באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. מיר באַקן די יקער פֿאַר אַ זעמל 20 מינוט.
בשעת די ביסקאַט איז קאָאָלינג אַראָפּ, מיר צוגרייטן די קרעם, כיפּינג די קרעם מיט צוקער און יי יאָוקס אין אַ סאָטי פּאַן איבער מיטל היץ. מיקס די ריזאַלטינג קרעם מיט קאָקאָסנוס, ניסלעך און סלייסיז פון פּוטער, פאַרשפּרייטן עס איבער די ביסקאַט שיכטע און זעמל אין אַ זעמל.