אין די אַלט טעג, אַלעמען געוואוסט אַז אַ פיברע איז, ווייַל די פּראָדוקט איז וויידלי געניצט אין טעגלעך דערנערונג און איז געווען אַ ינדיספּענסאַבאַל יקער פֿאַר פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. איבער צייַט, נייַ טעקנאַלאַדזשיז ביסלעכווייַז ריפּלייסט די קולינאַריש נוצן פון אַ ווערטפול קאָמפּאָנענט, וואָס איז געווען אָן צווייפל פיל מער נוצלעך ווי מאָדערן אַנאַלאָגועס.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר האָבערגריץ?
אָאַטמעאַל איז יסענשאַלי אַ מעל געמאכט פון גריינז אָן זייַענדיק פריער קלינד, אַזוי אַז די פּראָדוקט ריטיינז אַלע די ווערטפול סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די קאַשע שאָל. דעם פּראָדוקט בישליימעס סוץ פֿאַר אַ געזונט דיעטע און וועט זיין אַ ידעאַל קאָמפּאָנענט פֿאַר אַ געזונט מעניו. ווייל געלערנט וואָס אָאַטמעאַל פיברע איז נוצלעך, אַלעמען וועט וועלן צו נוצן עס ווי אָפט ווי מעגלעך אין שטוב קוקינג.
- דער פּראָדוקט כּולל די ליאָן ס טיילן פון פּראָטעינס, דייאַטערי פיברע און אַלע סאָרץ פון וויטאַמינס.
- די ענוואַלאָוינג ווירקונג פון פיברע אויף די גאַסטריק מיוקאָוסאַ איז ינוואַליאַבאַל אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
- די סאַבסטאַנסיז אין די קאָמפּאָנענט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ענדאָוקריין, נערוועז און ימיון סיסטעם, פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון טומאָרס, ריין די גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז, זענען אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטידיפּרעסאַנט.
- די נוצן פון האָבערגריץ אין עסנוואַרג ראַדוסאַז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל, פּראַמאָוץ רידזשווואַניישאַן און רידזשענעריישאַן פון סעלז, באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג.
ווי צו מאַכן האָבערגריץ אין שטוב?
שכל, פון וואָס טאָן די האָבערגריץ, איר קענען צוגרייטן אַ ווערטפול פּראָדוקט אין שטוב. די בייַזייַן פון מאָדערן גאַדגעץ וועט ונ דורך פאַרפּאָשעטערן די פּראָצעס פון שאַפֿן אַ קאָמפּאָנענט און ענשור זייַן מאַקסימום יפעקטיוונאַס.
- אָפט, האָבערגריץ איז געמאכט פון אָוץ, ווייניקער אָפט פון גערשטן אָדער פּיז.
- אָץ זענען סאָוקט פֿאַר אַ טאָג, פּיריאַדיקלי טשאַנגינג די וואַסער.
- סוואָלאַן זאמען זענען פּאַרע סטימד (אין אַ טאָפּל קעסל אָדער מולטיוואַרק) פֿאַר 1 שעה.
- לייגן די האָבערגריץ אויף אַ באַקינג בויגן און טרוקן עס אין די ויוון בייַ 100 דיגריז, סטימינג, ביז די זאמען זענען ליכט ברוין אין 5 שעה.
- אין די לעצט בינע, די גריינז זענען גריינד צו אַ פּודער, ניצן אַ האַנט מיל, אַ קאַווע מילכל, אָדער אַ מער לאַבאָריאַס אופֿן - זיי זענען פּאַונדיד אין אַ מאָרטער.
אָאַטמעאַל רעסאַפּיז
קאָמפּרעהענדינג די צייַט-כאָרערד סאַטאַלטיז פון רוסיש נאציאנאלע קאָאָקערי, עס איז וויכטיק נישט בלויז צו וויסן ווי צו צוגרייטן אַ האָמעברעוו, אָבער אויך צו קענען צו צולייגן עס אין פיר. און געמאכט דורך אייגן האַנט, און די געקויפט פּראָדוקט קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר באקומען אַ מאַסע פון ינקרעדאַבלי נוציק קיילים.
- רעסיפּעס פון האָבערגריץ זענען פּשוט פֿאַר דורכפירונג. די מערסט צוטריטלעך וועג צו צולייגן אַ קאָמפּאָנענט איז צו קאָכן הייס אָדער קאַלט קאַשע פון עס. צוויי ספּאָונפולז פון האָבערגריץ גיסן אַ מילך אָדער וואַסער גלאז און געוואשן ביז אַ ביסל שעה ביז טיקאַנד. איידער געדינט, זיי זענען געדינט מיט האָניק, ניסלעך, בעריז אָדער פרוכט.
- פריטטערס זענען געשמאַק און נערעוודיק. דרייַ ספּונפולז פון האָבערגריץ זענען געמישט מיט אַ גלאז פון האָבערגריץ און צוויי ברילן פון קעפיר. נאָך 2 שעה, לייגן אַ פּאָר פון עגגס, זאַלץ, צוקער, אנדערע אַדאַטיווז צו טעם און באַקן פּאַנקייקס אין דעם טראדיציאנעלן וועג.
- דעססערט קיילים פון האָבערגריץ זענען פאָלקס מיט אַדאַלץ און קינדער ענלעך. קלאַפּן אין אַ בלענדער אַ גלאז פון בעריז, לייגן 100-150 גראַמז פון פיברע און צוקער געשמאַק. דינען אין די קרעפּעס, לייגן קרעם, ניסלעך, מינץ און אנדערע אַדאַטיווז.
קאַשע פון האָבערגריץ
נוציק קאַשע קאַשע וועט זיין אַ ידעאַל פרישטיק אָדער ליכט מיטאָג. דאַנק צו הויך נוטרישאַנאַל קוואַליטעט פון די שיסל וועט אָנרירן דעם גוף, פֿאַר אַ לאַנג צייַט וועט באַפרידיקן די געפיל פון הונגער, פּראַזערווינג די האַרמאָניע פון די פיגור. די באקומען גרונט ווערסיע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט דאַר פירות, בעריז, ניסלעך, האָניק אָדער קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- האָבערגריץ - 6 טבספּ. spoons;
- מילך - 1 ך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
- מישן די מילך מיט די האָבערגריץ, לייגן זאַלץ און צוקער.
- ווהיסק מיט אַ מיקסער אָדער וויסק ביז גלאַט.
- אָרט דעם קאַנטיינער אויף דעם הרובע און קאָכן, כּסדר סטערינג, ביז דיק.
פיבעראָוס סידלינג
פון אַ פיברע געמישט מיט מילך אָדער וואַסער, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק, גאָר נוציק פאַרבייַסן. געשמאַק זיס בערריז מאַסע סאַפּלאַמענאַד ווען געדינט מיט הייַזקע קעז, וואָס איז געמישט מיט זויער קרעם, יאָגורט אָדער סורדלעד מילך. אָפט פריש בעריז אָדער פיינלי געהאַקט פרוכט פּאַפּ זענען צוגעגעבן צו די פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- אָלעפין 250 ג;
- מילך - 250 מל;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- קולדדעד מילך - 400 ג;
- סמעטענע - 75 ג;
- צוקער - 1-2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט;
- בעריז.
צוגרייטונג
- מישן די האָבערגריץ מיט מילך, צוקער און אַ קנייטש פון זאַלץ.
- הייַזקע קעז איז ערד מיט יאָגורט און סמעטענע, לייגן בעריז.
- טעלער פאַרשפּרייטן פּאַסטעליקע אין די טעלער, גיסן די קורד געמיש.
אָאַטמעאַל האָבערגריץ קאָאָקיעס - רעצעפּט
ווייל וואָס האָבערגריץ איז, און וואָס איז אַ ווערטפול פּראָדוקט, עס איז רעקאַמענדיד צו באַפרייַען דיין משפּחה אָפֿט ווי מעגלעך מיט אַלע סאָרץ פון דעליקאַסיז מיט דעם קאָמפּאָנענט. דער בעסטער לייזונג פֿאַר די פאַרבייַסן מעניו וועט זיין אַ רודי געבעקס, וואָס קענען זיין בייקט, צולייגן צו דער זאַץ פון די אָוץ פלאַקעס און גאַנץ אַ ביסל פון ווייץ מעל.
ינגרידיאַנץ:
- האָבערגריץ - 1 גלאז;
- הערקולעס - 1 גלאז;
- מעל און צוקער - 0.5 ברילן יעדער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ייל - 120 ג;
- מילך - 1 גלאז;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם מילך, בוימל און האָניק זענען צעלאָזן.
- קאָך אין די וויפּט עגגס מיט צוקער.
- טרוקן די סקאָווראָדע אין די פּאַן.
- לייג די האָבערגריץ, וואַניל צוקער, מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ.
- קאַמביין די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט די מילך-יי באַזע, ניד די טייג, ריין פֿאַר האַלב אַ שעה אין די קעלט.
- פאָרעם די באַללס, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט.
- באַקן ביסקאַץ פון האָבערגריץ 15 מינוט בייַ 175 דיגריז.
קושעל פון האָבערגריץ - רעצעפּט
קיססעל פון אַ פיברע קענען זיין געווענדט געוויינטלעך פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון וועג, געמישט מיט אַ באַזע קאָמפּאָנענט מיט וואַסער אָדער מילך און וואָרן אַרויף צו אַ טיקנינג. פּראָפּאָנענץ פון מער אָריגינעל סאַלושאַנז וועט אָפּשאַצן די אלטע טעכנאָלאָגיע, לויט וואָס די בערבעררי באַזע איז פאַר-פערמענטיד דורך אַדינג אַ לעאַוואַן אָדער קראַסט פון ברויט.
ינגרידיאַנץ:
- אָלעפין 250 ג;
- וואַסער אָדער מילך - 4 טעפּלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט;
- שוואַרץ ברויט - 3-4 קראַסט.
צוגרייטונג
- מישן די אָוץ מיט צוויי ברילן פון וואַרעם וואַסער ביז גלאַט.
- צוגעבן אין די "טייג" ברויט סקאָרינקע איז לינקס אין די היץ ביז די פאַרגרעסערן אין באַנד פֿאַר עטלעכע שעה.
- ברויט איז אַוועקגענומען, דיילוטאַד מיט וואַסער און העאַטעד, סטערינג ביז אַ בוילינג און טיקנינג.
פּאַנקייקס מיט ווייץ
פּאַנקייקס געמאכט פון האָבערגריץ און גאַנץ קערל מעל זענען גוט מיט ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס און וועט נישט לייגן עקסטרע קילאָגראַמס. אַזאַ אַ געשמאַק מאָלצייַט וועט ברענגען דעם גוף בלויז נוץ, פילונג עס מיט ענערגיע און די נייטיק עלעמענטן. די שיסל איז צוגעגרייט געשווינד, אָן ספּעציעל טריקס און קולינאַריש יקסעסיז.
ינגרידיאַנץ:
- האָבערגריץ - 0.5 גלעזל;
- מילך - 300 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער - 300 מל;
- גאַנץ קערל מעל - 0.5 גלעזל;
- ייל - 20 מל;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן מילך און וואַסער.
- צאַפּן די פיברע אין די פליסיק סאַבסטרייט און מעל, לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- מישן די פּוטער אין די טייג און באַקן פּאַנקייקס אין אַ טראדיציאנעלן וועג.
פיבעראָוס שטיקל
באַקינג פון האָבערגריץ, וועמענס רעסאַפּיז אָן די דערצו פון ווייץ מעל, איז אַ ינדיספּענסאַבאַל מייַכל פֿאַר די וואס וואַך זייער וואָג אָדער אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע. אין אַ פּיראָג, איר קענען לייגן סלייסאַז פון פריש פרוכט, דאַר פירות, בעריז אָדער אנדערע אַדאַטיווז פון דיין ברירה און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- אָלעפין 250 ג;
- ייל - 80 מל;
- פראַקטאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1.5 צפּ.
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- אַדאַטיווז - צו טעם.
צוגרייטונג
- וואַרמינג אין אַ וואַסער וואַנע מיט סאָדע, געמישט מיט האָניק ביז די אויסזען פון פּינע.
- לייג יאָוקס, פּוטער און האָבערגריץ, ערד מיט פראַקטאָוס.
- קאָך אין די טייג וויפּט איידער די פּיקס פון פּראָטעינס און אַדאַטיווז.
- באַקן די שטיקל בייַ 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט.
סוועעץ פון האָבערגריץ
אויב איר ווילן אפילו מער געשמאַק צו צולייגן אין פיר האָבערגריץ, די רעצעפּט פֿאַר מאכן סוויץ וועט העלפן מקיים די פאַרלאַנג אין דער בעסטער מעגלעך וועג. א נוציק מייַכל וועט זיין אַן אידעאל אָלטערנאַטיוו צו קויפן סוויץ. געשאפן באַללס קענען זיין באדעקט מיט קאָקאָסנוס שייווינגז, געהאַקט ניסלעך אָדער קאַקאַאָ פּודער.
ינגרידיאַנץ:
- פיברע - 2/3 טעפּל;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- בוימל - 50 ג;
- מילך און צוקער - 1 גלאז;
- וואַניל, קאָקאָסנוס שאַווינגז, ניסלעך.
צוגרייטונג
- מיקס צוקער, קאַקאַאָ און וואַניל.
- למשל, גיסן אין די מילך, סטימינג מיט אַ וויסק ביז די לאַמפּס צעלאָזן.
- אין אַ פריינג פּאַן אָדער אין אַ פאַן, צעלאָזן די ייל, גיסן אויס די פריער צוגעגרייט געמיש, קאָכן, סטערינג פֿאַר 5 מינוט.
- אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די פייַער און מישן אין קליין פּאָרטיאָנס מיט האָבערגריץ.
- נאָך קאָאָלינג און טיקנינג, די מאסע פאָרעם באַללס פון עס, זיי זענען קראַמבאַלד אין ברעקלעך.
ווען קען איך געבן דעם קינד אַ שטיק פון האָבערגריץ?
אין די אַלט טעג, טאָסט פֿאַר בייביז איז געווען איינער פון די ערשטער בילכערקייַט לערז. נאָוואַדייַס, מיט די אַדווענט פון אַ ברייט קייט פון בעיבי עסנוואַרג וועגן אַ נוציק פּראָדוקט, זיי האָבן פארגעסן, דיפּרייווינג קידס פון אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט צו עסן נאַטירלעך עסנוואַרג אָן אַדאַטיווז. יענע וואס טאָן ניט לענד זיך צו מאָדערן יקסייטמאַנט, אָבער וויסן וואָס איז פאַלש און זענען גענייגט צו נוצן אַ צייַט-טעסטעד פּראָדוקט, די רעכט עצה וועט העלפן צו פיטער דיין קינד רעכט.
- דערווייַל, פּידיאַטרישאַנז טאָן נישט רעקאָמענדירן די הקדמה פון קאַמפּלאַמענטשי פודז פֿאַר זעקס חדשים, ספּעציעל אויב די קינד איז ברעסטפידינג. וועלדעד אויף וואַסער אָדער דיילוטאַד מילך מיט האָבערגריץ, איר זאָל אָנהייבן געבן די בעיבי אין די זיבעט חודש פון לעבן.
- מיט קינסטלעך פידינג און נעבעך וואָג געווינען, פאַטנינג איז ערלויבט פון פיר חדשים אַנווערדז.