עס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן אין אַ דרוק קוקער. די קיילים זענען זאַפטיק און זייער געשמאַק, און די קוקינג פּראָצעס טוט נישט נעמען פיל צייַט. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן קרויט ראָללס אין אַ דרוק קוקער.
רעצעפּט פֿאַר קרויט ראָללס אין אַ דרוק קוקער
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש (רינדערנס + כאַזער) - 0.5 קג;
- קרויט - 1 קג;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- סמעטענע - 50 ג;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- וואַסער 400 מל.
צוגרייטונג
ציבעלע פיינלי געהאַקט, קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, פּרעגלען אין ייל פֿאַר וועגן 5 מינוט. מיט קרויט, קערפאַלי באַזייַטיקן די שיץ. אין סדר צו ווערן סאַפטער, איר קענען טונקען זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט. מינסט פלייש געמישט מיט אַניאַנז, קעראַץ און רייַז, פאַר-האַלב האַלב האַלב. שטעלן די פּאָמידאָר, דייסט, זאַלץ און פעפער. דעמאָלט מיר מישן אַלץ גוט. די ריזאַלטינג מאַסע איז אלנגעוויקלט אין קרויט בלעטער און געשטעלט אין אַ דרוק קוקער.
איצט מאַכן דעם סאָוס: גרינדינג די רוען טאַמאַטאָוז מיט אַ בלענדער, לייגן זויער קרעם און וואַסער, לייגן זאַלץ און גיסן די קרויט ראָללס. אין אַ טעמפּעראַטור פון 119 דיגריז, מיר גרייטן 15 מינוט. אויב דיין דרוק קוקער איז קוקינג אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, די קוקינג צייַט וועט פאַרגרעסערן אַ ביסל.
ווי פיל צו צוגרייטן דאַר קרויט ראָללס אין אַ דרוק קוקער?
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 400 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טבספּ. spoons;
- דיל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קאַבבע קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט דזשענטלי באַזונדער די בלעטער. פּילד פּאַטייטאָוז קאָכן ביז גרייט, דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און די פּאַטייטאָוז זענען קראַשט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מושראָאָמס שנייַדן מיט פּלאַטעס, צעהאַקן די אַניאַנז. פּרעגלען מאַשרומז מיט אַניאַנז ביז גרייט, זאַלץ צו געשמאַק.
פּאָטאַטאָעס געמישט מיט מאַשרומז, לייגן קראַשט קראָפּ און מישן. מיט די קרויט בלעטער מיר שנייַדן די פּלאָמבע. נעענטער צו די באַזע לייגן אַ לעפל פון מאַשט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז און פאַרלייגן די קאָנווערט. פּאָמידאָר פּאַפּ איז ברעד אין 250 מל פון יויך, אין וואָס קרויט איז קאָכן, מיר לייגן זאַלץ צו טעם. מיר שטעלן די סטאַפט קרויט אין אַ דרוק קוקער, גיסן פּאָמידאָר סאָוס און קער עס אויף. נאָך 15 מינוט געשמאַק דאַר קרויט ראָללס וועט זיין גרייט.
רעצעפּט פֿאַר פויל בלוי אין אַ דרוק קוקער
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 0,5 קג;
- שטאַרצבאַלד - 0.5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וואַסער - 0,5 ל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קרויט טינלי שינקועם, אַניאַנז שנייַדן אין קיובז, קעראַץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. וועדזשטאַבאַלז זענען מוסיף אין מינסט פלייש, געמישט, שלאָגן די יי, לייגן זאַלץ און מישן די מאַסע ביז גלאַט.
מיר צוגרייטן די סאָוס: מישן פּאָמידאָר פּאַפּ מיט זויער קרעם, גיסן אין וואַסער און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. פון די צוגעגרייט פאָרסמעאַט מיר פאָרעם קרויט ראָללס, מיר שטעלן זיי אין אַ דרוק קוקער און פּלאָמבירן עס מיט די ריזאַלטינג סאָוס. נאָך 15-20 מינוט, די פויל קרויט ראָללס אין די דרוק קוקער וועט זיין גרייט.