אויב אַניקספּעקטידלי געסט געקומען, אַ שנעל, געשמאַק מייַכל וואָס וועט העלפן אויס - אַ קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש. דעם שיסל איז אויך גרויס פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה, עס זענען פילע רעסאַפּיז: מיט פלייש, קרויט, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז. מיט אַ פּאַלפּאַבאַל פעלן פון צייַט, איר קענען נוצן דעם רעצעפּט אין אַ סקאָווראָדע.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש?
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש איז זייער פאָלקס אין די קיטשאַנז פון פאַרשידענע פעלקער, בולגאַריש גערופן עס מאָוססאַקאַ, אונגארן - ברום, פראנצויזיש - פּאַרמיאַנטיער. יעדער פאָלק האט זייַן אייגן רעסאַפּיז, הערבס און סיזאַנינגז, וואָס געבן די שיסל אַ ספּעציעל געשמאַק.
- די פאַן מיט פלייש און פּאַטייטאָוז וועט קער אויס מער דזשענטלי אויב איר לייגן ערד פעט צו די פילונג.
איר קענען נעמען מינסט כאַזער, רינדערנס, קיין אָף, געהאַקט פלייש, אויך, וועט טאָן.
- אָניאָנס און אנדערע אַקאַמפּאַניינג וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין ראָוסטיד סעפּעראַטלי.
- מיט גרייט-געמאכט ינגרידיאַנץ, די שיסל פּרעפּאַרעס פאַסטער.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש אין די ויוון
צו אַ קאַסטעראָו פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פלייש אפגעהיט די טעם פון יעדער ינגרידיאַנט, עס איז בעסער צו פּרעגלען זיי סעפּעראַטלי, און דעמאָלט מישן עס, עס וועט העלפן צו קאַנסערוו און טאַם. פון די פילונג וועט זיין מער נערעוודיק כאַזער, איר קענען מאָל עס אין העלפט מיט רינדערנס. עטלעכע כאַוסווייווז נעמען נאָר אַ ביסל ווערייאַטיז פון פאַרשידענע פלייש.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 150 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן פלייש, מיט מייַאָנעז.
- פּאַטייטאָוז, קעז און ציבעלע צעהאַקן.
- שטעלן אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, שמירן מיט מייַאָנעז.
- שפּריצן מיט בשמים און קעז.
- פאַרשפּרייטן די פלייש, שפּריצן מיט קעז.
- קאָווער מיט פּאַטייטאָוז, שמירן מיט מייַאָנעז, צולייגן קעז.
- דעקן מיט פאַרמייַדן.
- קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש איז צוגעגרייט פֿאַר 40 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש און קעז
צו קאַססעראָל מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אין די ויוון פארקערט אויס מיט אַ שיין סקאָרינקע, עס זאָל זייַן בייקט אונטער די פויל, און בלויז די לעצטע 10 מינוט - עפענען. פון פלייש עס איז בעסער צו נעמען אַ חזיר האַלדז, עס באַקעס געזונט, בשעת ריטיינינג דזשויסינעסס. קעז באדערפענישן שווער און האַלב-שווער ווערייאַטיז, וואָס יוואַנלי מעלץ.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 150 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש, רייַבן עס מיט זאַלץ און בשמים און לייגן עס אין אַ פורעם.
- קאָווער מיט אַניאַנז, דעמאָלט מיט פּאַטייטאָוז.
- סמיר זויער קרעם, שפּריצן מיט קעז.
- קאַרטאָפל פאַן מיט ברעקלעך פון פלייש איז בייקט פֿאַר אַ שעה.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש און קרויט
וועאַרעד שיסל וועט העלפן רעצעפּט קאַרטאָפל פּודינג מיט פלייש און קרויט. דער יענער איז פארלאנגט צו פאַרלעשן. ציבעלע קענען זיין געשטעלט נישט רוי, אָבער זויער. און צו באַקומען אַ קרוכלע קראַסט איז גרינג, אויב די פאָרעם איז ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס. פון גרינערי, עס איז בעסער צו נוצן קראָפּ, באַסיל, מערדזשאָראַם און פּעטרעשקע.
ינגרידיאַנץ :
- געהאַקט פלייש - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קרויט - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- פלייש מאָל, פּרעגלען.
- פאָרן די אַניאַנז און קעראַץ.
- צעבראכן די פּאַטייטאָוז, מישן מיט די יי.
- לייגן לייַערס פון קרויט, געפּרעגלט, פלייש און מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שמירן מיט זויער קרעם.
- די ויוון איז 25 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש און מאַשרומז
צו צוגרייטן אַ קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש גענומען ווייניקער צייַט, די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין שטעלן אין זייער דין לייַערס. פאַסטער איז יקסטינגגווישט אַפֿילו אין פליסיק, פּאָמידאָר זאַפט, מייַאָנעז, קרעם אָדער זויער קרעם וועט טאָן. בישליימעס קאַמביינז פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, אויב איר לייגן אַובערגינז, דאָס וועט דערגאַנג די טעם פון מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- מאַשרומז - 150 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז.
- מאָלן מאַשרומז, קעז און אַניאַנז.
- עגגפּלאַנץ דורכשניט, ווייקן פֿאַר האַלב אַ שעה אין קאַלט וואַסער, ויסגעשעפּט און פּרעגלען.
- פלייש מאָל, מישן מיט בשמים, מאַשרומז.
- אין אַ גריסט פאָרעם לייגן די לייַערס פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, מינסט פלייש, פּאַטלעזשאַן.
- מאָלן קנאָבל געמישט מיט מייַאָנעז, שמירן די לעצטע שיכטע.
- קאָווער מיט פּאַטייטאָוז, זאַלץ מיט בוימל.
- קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש, מאַשרומז און קעז איז בייקט פֿאַר 45 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט בוילד פלייש
אַ מייַכל אַז קינדער ווי זייער פיל איז קאַרטאָפל פאַן מיט בוילד פלייש. נערישינג, געשמאַק און זייער נוצלעך, אָן וידעפדיק בוימל אָדער פעט. דעם שיסל איז אָפֿט צוגעגרייט אין קינדערגאַרטאַנז. ציבעלע איז סטוד ביז ווייך אין אַ סקעלעט, אין וואַסער, צו באַזייַטיקן פארביטערונג. אויב די עסנוואַרג איז פֿאַר אַדאַלץ, דעמאָלט די גרינס קענען אויך זיין געפּרעגלט.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 100 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן די פלייש, מאָל.
- מאַכן אַ מאַשט פּאַטייטאָוז מיט יי און מילך.
- שטעלן ציבעלע, מישן מיט פלייש, ברוין פֿאַר 5 מינוט.
- אין אַ גריסט פאָרעם לייגן די לייַערס פון פּאַטייטאָוז - סטאַפינג - פּאַטייטאָוז.
- שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.
- גראָבן פֿאַר 40 מינוט.
קאַססעראָלע מיט פלייש, טאַמאַטאָוז און פּאַטייטאָוז
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש און טאַמאַטאָוז איז זייער פאָלקס אין בולגאַריאַ, עס איז גערופן "מוסאַקאַ", עס איז צוגעגרייט מיט ספּעציעל פּאָרינג. איר קענען נוצן געהאַקט פלייש, און מינסט פלייש. דעם איז איינער פון די רעסאַפּיז, "מוסאַקאַ" איז אויך געהאלטן אַ נאציאנאלע שיסל אין גריכנלאנד, נאָר עס איז מוסיף אַובערגינעס און ווייַס ווייַן.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- מילך - 1 נומער;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. ל .;
- שווער קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
- צעהאַקן ציבעלע, פּרעגלען.
- פלייש מאָל, ברוין מיט אַניאַנז.
- לייג די טאַמאַטאָוז, שטעלן אויס 20 מינוט.
- שנייַדן קאַרטאָפל, פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט.
- לייגן אויס די לייַערס פון מינסט פלייש - פּאַטייטאָוז - סטאַפינג.
- גיסן 0.5 טבספּ. וואַסער, דישן פֿאַר 30 מינוט.
- מעל די מעל אין מילך, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לייגן די געשלאגן יי.
- קאַרטאָפל פאַן מיט טאַמאַטאָוז און פלייש איז אויסגעגאסן מיט אַ געמיש, סטוד פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז
אויב איר ווילן צו יבערראַשן די געסט, איר קענען קלייַבן אַ פראנצויזיש ווערסיע פון די שיסל, אין דעם רעצעפּט, אַ קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז. פילע כאַוסווייווז שטעלן אַפֿילו טאַמייטאָוז און בולגאַריש פּעפּערז, וואָס מאַכן די שיסל העל. פון בשמים, די פראנצויזיש בעסער פּראָווענקאַל הערבס, איר קענען נעמען טהימע.
ינגרידיאַנץ :
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פלייש - 600 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ליקס - 1 שטיק;
- גרין בינז - 50 ג;
- פּאַטייטאָוז - 800 ג;
- קרעם - 100 ג;
- מילך - 250 ג;
- פּוטער - 2 טבספּ. ל .;
- מושקאַט - 1/4 צפּ;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 3/4 פון די נומער;
- טהימע - 2 צווייַג;
- ראָוזמערי - 1 בראַנטש.
צוגרייטונג
- קאָכן פּיוריי, צעפירן מיט פּוטער, קרעם, מילך, לייגן בשמים.
- קאַרראָץ, ליקס און בינז מאָל.
- פּרעגלען מינסט פלייש מיט אַניאַנז און קנאָבל, שטעלן וועדזשטאַבאַלז און הערבס, דישן פֿאַר 15 מינוט.
- לייגן אויס די פלייש, וועדזשטאַבאַלז און מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שפּריצן מיט קעז.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש אין אַ מייקראַווייוו ויוון
פֿאַר אַ געשמאַק מיטאָג, אַ רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש אין אַ מייקראַווייוו ויוון איז פּאַסיק. פלייש קענען זיין ריפּלייסט מיט סמאָוקט שינקע אָדער בייקאָן, טשיזיז זענען גוט "רוסיש" אָדער "אַדיעגהע", זיי שטעלן נאָך "עדאַם". פלייש איז מינסט, אָבער מינסט פלייש איז פרעטטעד פאַסטער. דאַנק צו די קיך טעכניק, די שיסל וועט קער אויס דזשויסיער.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ליקס - 1 שטיק;
- קרעם - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
- ליקס, פּאַטייטאָוז, קעז און מאָלן פלייש.
- מישן עגגס, קרעם און פעפער.
- לייגן אויס לייַערס: מינסט פלייש, קעז, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, ווידער פלייש און פּאַטייטאָוז.
- גיסן די סאָוס.
- קאָכן פֿאַר 25 מינוט, שפּריצן מיט קעז און באַקן פֿאַר נאָך 5 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש אין די סקאָווראָדע
קאַרטאָפל פאַן מיט בראַזעד פלייש אין בריטאַן איז גערופן אַ פּאַסטעך די פּיראָג , אַמאָל עס איז געווען האַלב מיט לאַם מיט אַ וואָרסעסטערז סאָוס. אבער די וואַריאַנט מיט רינדערנס איז גערופן אַ דאָרף פּיראָג, ווייַל זיי געזאמלט אַזאַ אַ מייַכל פֿאַר די אָרעם, פון די רעמנאַנץ פון פּאַטייטאָוז און פלייש. הייַנט אַזאַ אַ שיסל איז נישט אַ שאַנד צו דינען געסט, און אַ פאַן אין אַ פּיראָג געמאכט פון פלייש און פּאַטייטאָוז איז געשווינד געטאן.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מילך - 120 מל;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שנייַדן ציבעלע און קעראַץ, פּרעגלען.
- פלייש מאָל, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז, פאָרן פֿאַר 15 מינוט.
- גיסן 0.5 טבספּ. וואַסער, דישן פֿאַר 20 מינוט.
- שטעלן עס אין די פורעם, דעקן די מאַשט פּאַטייטאָוז.
- שלאָגן עגגס מיט מילך, גיסן.
- פּרע 20 מינוט.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
עס איז גרינג צו צוגרייטן אַ פאַן מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק, די כאַוסווייווז קלייַבן פאַרשידענע מאָדעס: "באַקינג", "באַקינג" אָדער אַפֿילו "ברויט". די לייזונג דעפּענדס אויף די מאָדעל פון טעכנאָלאָגיע. פּאָטאַטאָעס מוזן זיין גענומען אין געל ווערייאַטיז, עס איז קווענטשעד פאַסטער און כּולל וויסקאַס קראָכמאַל. אַמאָל עס איז אוממעגלעך צו נעמען די שיסל, עס איז נייטיק צו לאָזן קיל.
ינגרידיאַנץ :
- פלייש - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- סמעטענע - 100 מל;
- קעז - 150 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סמאַליץ - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז האַלב האַלב.
- פלייש מאָל, מישן מיט סיזאַנינגז.
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז.
- קלאַפּן די יי מיט סמעטענע.
- פּרעגלען די פלייש אויף די דישן און אַניאַנז פֿאַר 10 מינוט.
- Top מיט בוילד פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז, שפּריצן מיט קעז.
- גיסן די סאָוס.
- קאָכן פֿאַר 50 מינוט אין די "באַקן" מאָדע.