ליכט, ערי און זייער געשמאַק - עס ס אַלע וועגן אים, וועגן דעם שיסל, וואָס וועט איצט זיין דיסקאַסט. מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "סוואַן פוז".
"שוואַן פוז" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז פון מיטל גרייס - 2 פּקס .;
- הינדל ברוסט - 250 ג;
- ציבעלע מיטל - 1 פּיסי .;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- קרויט בעידזשינג - 250 ג;
- האָלענדיש קעז - 150 ג;
- מייַאָנעז סאַלאַט - 200 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען גוט פֿאַר וואַשינג און קאָכן רעכט אין די שאָלעכץ. עגגס זענען אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער און נאָך בוילינג מיר קאָכן פֿאַר 10 מינוט. הינדל ברוסט קאָכן ביז גרייט אין סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט מיר קילן עס און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. מיר צעהאַקן די ציגל רינגס אָדער רינגס, און דעמאָלט מיר פּלאָמבירן עס מיט בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן ומנייטיק פארביטערונג. שמעקן די פּעקינג קרויט.
די דנאָ פון די סאַלאַט שמירן מיט אַ דין פּלאַסט פון כאָוממייד מייַאָנעז און לייגן אַ שיכטע פון פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די אַניאַנז, סאָלטיד און גריסט מיט מייַאָנעז. דער ווייַטער שיכטע וועט זיין הינדל פלייש, סקוועראַלז גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מייַאָנעז און קעז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ווידער, צולייגן אַ שיכטע פון מייַאָנעז. איצט פאַרשפּרייטן יאָוקס, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און פיינלי געהאַקט פּעקינג קרויט. זאל ס לאָזן דעם סאַלאַט, און דעמאָלט מיר דינען עס צו די טיש!
"סוואַן פּעלץ" סאַלאַט מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- קורד קייקס - 4 פּקס .;
- עגגס פון הינדל - 7 פּקס .;
- קנאָבל - 3 ציין;
- מייַאָנעז - 200 ג.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער בוילד און פּאַטייטאָוז - "אין מונדיר". דערנאך די פּראָדוקטן זענען קלינד, און מיר רייַבן פּאַטייטאָוז, יאָוקס און פּראָטעין אין יחיד פּלאַטעס. מייַאָנעז איז צעטיילט אין 2 טיילן. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק און מיר לייגן עס צו האַלב פון מייַאָנעז. קרעם קעז איז אויך דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אויב זיי זענען אויך ווייך, דעמאָלט פֿאַר קאַנוויניאַנס, איר קענען פּרילימאַנערי שטעלן זיי אין אַ פריזער פֿאַר 20 מינוט.
אַזוי, מיר אָנהייבן צו פאָרעם אַ סאַלאַט: אויף אַ פלאַך שיסל מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין דעם סדר - יאָוק, אויף וואָס מיר שטעלן אַ דין שיכטע פון מייַאָנעז. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, יזאַלי שמירן עס און דעקן עס מיט אַ שיכטע פון מייַאָנעז מיט קנאָבל. די דריט שיכטע וועט זיין גרייטיד פּראָטעין, וואָס איז אויך לובראַקייטיד מיט אַ שיכטע פון מייַאָנעז. דעריבער גיין די צעלאָזן קעז און ווידער איבערחזרן אַלע די לייַערס, נאָר אין די פאַרקערט סדר: פּראָטעין, פּאַטייטאָוז. דער שפּיץ פון דער סאַלאַט איז טינטעד מיט אַ גרייטיד יאָוק.
לייַערעד סאַלאַט "סוואַן פוז" מיט צעלאָזן קעז און הזיתים
ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- קורד קייקס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- הזיתים - 50 ג.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז קאָכן אין די שאָלעכץ, און עגגס - שווער-בוילד. דעמאָלט מיר ריין די פאַרטיק פּראָדוקטן. קנאָבל קראַשט אין קיין באַקוועם וועג, פאַרבינדן מיט מייַאָנעז און מישן. מיר שנייַדן די הזיתים מיט רינגס. מיר פאָרעם די סאַלאַט, ראַבינג די ינגרידיאַנץ גלייַך איבער די שיסל אין די ווייַטערדיק סדר: קעראַץ, פּראַסעסט קעז, פּאַטייטאָוז, סלייסט הזיתים און די שפּיץ שיכטע פון די עגגס. יעדער שיכטע, אַחוץ פֿאַר די שפּיץ איינער, איז גרויזד מיט קנאָבל-מייַאָנעז סאָוס.
געשמאַק סאַלאַט "סוואַן פוז"
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז בוילד - 6 פּקס .;
- הינדל ברוסט סמאָוקט - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ האַלב - 2 ברעקלעך;
- apples זיס און זויער - 5 פּקס .;
- וואָלנאַץ געהאַקט - 200 ג;
- בוילד עגגס - 6 פּקס .;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- סמעטענע - 100 ג.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען שרעדיד אין האַלב רינגס און געפּרעגלט ביז זיי האָבן אַ רויטע קאָליר. פּאָטאַטאָעס, קעראַץ, יאָוק און פּראָטעין, מיר צעטרעטן apples סעפּעראַטלי מיט אַ גרויס כאַבאַר. סמאָוקט הינדל ברוסט שנייַדן אין קובעס. פֿאַר סאָוס, סמעטענע איז געמישט מיט מייַאָנעז. מיר פאָרעם אַ סאַלאַט: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, הינדל פלייש, קעראַץ, apples, ניסלעך, יאָוק און פּראָטעין. יעדער שיכטע איז סמירד מיט סאָוס פון זויער קרעם און מייַאָנעז.