מיר אַלע האָבן צו צוגרייטן סאַלאַדס מיט שינקע. זיי, פון קורס, זענען זייער געשמאַק און האַרץ, אָבער מאל איר ווילן עפּעס מער פריש און ליכט, עס איז פֿאַר אַזאַ קאַסעס אַז די "טענדריס" סאַלאַט איז באשאפן. עס איז מיד פאַרשטיייק אַז די סאַלאַט האט זייַן נאָמען רעכט צו דער מילד און אָנגענעם געשמאַק, און עס איז זייער פּשוט און געשווינד צוגעגרייט און פּאַסיק פֿאַר קיין הייס שיסל.
סאַלאַט "טענדרי" מיט שינקע און קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד שינקע - 300 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- פריש הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין אַניאַנז);
- קאַנד פּאַפּשוי - 1/2 קאַנס;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן אַ סאַלאַט "טענדנאַס" מיט שינקע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. די שינקע זיך איז שנייַדן אין קובעס, קיוקאַמערז, ריין, אויב זיי האָבן געדיכט פּיילז, און אויך שנייַדן אין קובעס. עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. מיט פּאַפּשוי פליסן די פליסיק, און די גראַניאַלז זיך געמישט מיט די שוין צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. מאָלן די גרינז און לייגן צו די סאַלאַט. מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט מייַאָנעז צו טעם און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט קאָקטייל "טענדנאַס" מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- שווער קעז - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שינקע - 180 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
בולגאַריש פעפער איז שנייַדן ווי דין ווי מעגלעך, עס קענען זיין ראַבד אויף אַ ספּעציעל כאַבאַר פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. סימילאַרלי, מיר מייַכל די פּילד וגערקע ווי געזונט. פּרעלימאַנירלי באַזייַטיקן די וואָטערי האַרץ פון די וגערקע, אַזוי אַז די סאַלאַט טוט נישט ויסקוקן פליסיק. די שינקע איז אויך שנייַדן אין סטריפּס. עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט.
נעמען אַ קרעמאַנקו, אָדער אַ קאָקטייל גלאז און אָנהייבן צו לייגן אונדזער לייַערס פון סאַלאַט. ערשטער לייגן אַ פּלאַסט פון פעפער, נאכגעגאנגען דורך שינקע, עגגס, וגערקע און קעז אין די סוף. יעדער שיכטע פון סאַלאַט קענען זיין סאָוקט מיט מייַאָנעז, און איר קענען דעקן די שפּיץ פון די סאַלאַט מיט אַ פּלאַץ פון סאָוס.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "טענדנאַס" מיט שינקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד שינקע - 200 ג;
- שווער קעז - 120 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 160 ג;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז זענען מייַן, פּילד און שנייַדן אין קובעס. סימילאַרלי, צעהאַקן און קאָכן שינקע. קעז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מאַרינאַטעד מאַשרומז שנייַדן אין סטריפּס, אָדער דין פּלאַטעס. שטעלן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל.
צו מאַכן אַ סאָוס אין אַ קליין שיסל, מישן מייַאָנעז מיט זויער קרעם. צו די ריזאַלטינג סאָוס, לייגן קראַשט הערבס, זאַלץ און פעפער. מיר פּלאָמבירן דעם סאַלאַט און לאָזן עס סאָוקט אין די פרידזשידער איידער געדינט אַ שעה 1.5-2.