אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד פיטער דער היים און אַלע געוואלט אַ בייקט איינער, איר קענען קאָכן פּיעס מיט קרויט, ווייַל פריש הייוון טייג אָדער בלאָז איז גרינג צו קויפן אין די קיך. אבער עס איז בעסער צו מישן עס זיך. קאַבבאַגע פֿאַר פּיעס מיר נוצן קוואַסשעננויו אָדער פאַר-שטעלן אויס פריש.
פּיעס מיט סאַוערקראַוט פון אַ הייוון טייג אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מילך אָדער וואַסער - 1 גלאז;
- ווייץ מעל - 2 טעפּלעך;
- טרוקן הייוון - 1 פּאַקאַט;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סאַוערקראַוט - 400 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ - 1 פונט;
- צוקער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אין אַ באַפאַלן מיר פאַרבינדן צוקער, הייוון און אַ ביסל מעל, גיסן וואַסער אָדער מילך, מישן און וואַרעם זיך אין אַ וואַסער וואַנע. אָרט אַ באַפאַלן פון אָופּייק אין די היץ פון 15 מינוט, לאָזן עס העכערונג.
מיר וואַקסן די קרויט און שטעלן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער. מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן עס פיינלי. זאל ס פאָרן די ציבעלע אין ייל אין אַ סקאָווראָדע, נאָך וואָס מיר מישן עס מיט קרויט. אַנשטאָט פון סאַוערקראַוט עס איז מעגלעך צו נוצן פריש, אין דעם וועריינג עס זאָל זיין געהאַקט און שטעלן אויס מיט ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע.
אין אַ ארבעטן שיסל, סיפט מעל, לייגן זאַלץ און לעפל (איר קענען און 1 הינדל יי). מישן די טייג (אָדער מיקסער), דעמאָלט קאָך, ניד און שטעלן אין היץ, אין העלפט אַ שעה איר קענען מאַכן פּיעס.
קער אויף די ויוון אין שטייַגן.
די טייג איז צעטיילט אין 18-20 קליין וועגן גלייַך לאַמפּס, פון יעדער מיר זעמל אויס אַ שטיקל-סאַבסטרייט, אין דעם צענטער פון וואָס מיר שטעלן אַ ביסל קרויט פילונג. מיר באַשיצן די עדזשאַז.
פּאַטייטאָוז פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. באַקן וועגן 25 מינוט (וויזשוואַלי וויזשוואַלי ווען ביוטאַפלי ברוין).
איר קענען מאַכן ראָוסטיד הייוון פּיעס מיט קרויט פֿאַר די זעלבע רעצעפּט. צי פּונקט ווי אויב זיי זענען געגאנגען צו ויוון זיי אין די ויוון, נאָר זיי זאָל זיין פלאַטערל אויף ביידע זייטן, אַזוי מיר סקאַלפּט און דריקן.
פריינג מיט גרינס אָיל איז נישט נוצלעך, אַזוי מיר וועלן שמירן אַ פריינג פּאַן מיט אַ שטיק פון לאַרד אָדער פּרעגלען אויף צעלאָזן קרעם פּוטער (אָבער, דאָס איז אַ ענין פון יחיד ברירה). בראָטן-פּיראָג פּייטיז מיט אַ קער, גרייטקייַט
און אויב איר ווילן צו מאַכן פּיעס מיט קרויט פון הויט הייוון טייג, עס ס אויך גרינג. מיר ניד די טייג אין די זעלבע וועג ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, אַבילאַטלי שמירן מיט בוימל, שטעלן די ווייַטער איינער אויף שפּיץ און אַזוי אויף. איצט ראָולד די הויפן אין איין שיכטע (איר קענען איבערחזרן די ציקל). נאָך די אַפּעריישאַנז, די פּראָבע זאָל זיין געגעבן פֿאַר וועגן 20 מינוט. דערנאך פּאַטייטאָוז, באַקן אָדער פּרעגלען.
צו פּיעס מיט קרויט איר קענען דינען טיי, קאַמפּאָוט אָדער זויער מילך טרינקען.