קורראַנט ערד מיט צוקער - אַ ויסגעצייכנט וויטאַמין צוגרייטונג פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין דער אַוועק פון פריש בעריז. דער הויך צופרידן פון ווערטפול עלעמענטן וועט פארשטארקן ימיונאַטי, העלפן צו קאָפּע מיט אַ קאַלט, און אַ גרויס טעם פון גודיז וועט יפעקטיוולי דערגאַנג קיין טיי טרינקט.
ווי צו ווישן די קורראַנט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער?
קורראַנט איז צוגעגרייט, גרינד מיט צוקער עלעמענטאַר, אָבער זיכער נואַנסיז פון די טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּריפּערינג די בילאַץ זענען נאָך דאָרט און איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן זיי, סטאַרטינג צו פּראָצעס בעריז.
- די קורראַנט איז פּיקט זיך, באַקומען באַפרייַען פון ספּוילז און פּעדיסעלס, ונ דורך געוואשן און דאַר אויף אַ האַנטעך ביז אַלע די מויסטשער טראפנס.
- גומע בעריז מיט אַ ענגשאַפט, קראַשט מיט אַ בלענדער אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. אויב עס איז געמיינט צו פּלאַן די זיס אָן קוקינג, אַלע טיילן פון די גאַדזשאַץ אין קאָנטאַקט מיט די יאַגדע מאַסע, איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט אָדער בייַ מינדסטער געבן אויס מיט בוילינג וואַסער.
- די סומע פון צוקער געניצט צו מאַכן אַ ביליט זאָל זיין ניט ווייניקער ווי אַ פּעקל פון בעריז, און ידעאַללי יקסיד עס דורך אַ פאַקטאָר פון 1.5-2.
- קורראַנט איז סטאָרד, ערד מיט צוקער, די פּראַפּאָרשאַנז פון וואָס זענען ריכטיק באגעגנט און די באדינגונגען פֿאַר פּריפּערינג בעריז און טאַרע זענען באגעגנט, אין די יאָר ביז די ווייַטער שניט.
קורראַנט מיט צוקער אָן קוקינג
קאָכן קורראַנט מיט צוקער אָן קוקינג פֿאַר די ווינטער גאָר ייַנגעמאַכץ די רייַך וויטאַמין אַרסענאַל און פריש יאַגדע טעם. מאַכן אַזאַ אַ לאַגער וועט נישט זיין שווער אַפֿילו פֿאַר אַ אָנהייבער מעטרעסע. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן סטעריליטי ווען גרינדינג בעריז און פּאַקקאַגינג די נאַש אין דזשאַרז. האַלטן זיס פּרעפעראַבלי אין אַ קאַלט, טונקל אָרט.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- צוקער - 2 קג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט קורראַנט בעריז זענען מילד אין אַ באַקוועם וועג, געמישט מיט צוקער און לינקס פֿאַר אַ טאָג, אָפט סטערינג.
- לייגן אַ מייַכל אויף די באַנקס, פון אויבן גיסן אַ פּלאַסט פון צוקער 5-10 מם דיק.
- דעקן די קאַנטיינערז מיט פּלאַסטיק קאָווערס און שטעלן זיי אין די קעלט.
קאַנד קורראַנט אַרייַנשטופּן מיט צוקער
אויב עס איז ניט מעגלעך צו קראָם די וואָרקפּיעסע אין אַ קיל פּלאַץ, די ידעאַל רעצעפּט איז די פאלגענדע. אין דעם פאַל, קורראַנט, גרייטיד מיט צוקער פֿאַר די ווינטער, קאָכן וועגן פינף מינוט, וואָס אַלאַוז איר צו קראָם אַ מייַכל אַפֿילו אין צימער טנאָים. נאָך קאַפּינג, די קאַנטיינערז זענען געהאלטן אַרויף צו קאָאָלינג אין אַ ינווערטיד פאָרעם, אלנגעוויקלט עפּעס וואַרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- צוקער - 1-1,5 קג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט רעכט, די בעריז זענען קראַשעד דורך אַ ענגשאַפט אָדער קראַשט אין אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל.
- מישן יאַגדע מאַסע מיט צוקער, לאָזן פֿאַר 2-3 שעה אין צימער טנאָים, סטערינג.
- אָרט די שיף מיט די וואָרקפּיעסע אויף די הרובע, לאָזן די אינהאַלט צו קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- דערנאך די שוואַרץ קורראַנט מיט צוקער "פּיאַטימינוטקאַ" איז געחתמעט אין דזשאַרז און אלנגעוויקלט איידער קאָאָלינג.
קורראַנט מיט מאַראַנץ מאַשט מיט צוקער
שוואַרץ, רויט אָדער ווייַס קעראַנץ מיט מאַראַנץ מאַשט מיט צוקער וועט ווערן אַ מעהודערדיק וויטאַמין נאַש, וואָס איז ספּעציעל אָנגענעם צו געניסן מיט אַ גלעזל פון טיי אין ווינטער קאַלט. אָפט, די וואָרקפּיעסע איז סאַפּלאַמענאַד מיט אַ לימענע, אויב נייטיק, פּילינג עס אַוועק (אויב די ווייַס טייל איז ביטער) און ניצן בלויז פּאַפּ און זעסט
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- לימענע (אַפּשאַנאַל) - 1 שטיק;
- צוקער - 1,5-2 קג.
צוגרייטונג
- געוואשן און דאַר בעריז, מאַראַנץ און לימענע, אויב געוואלט, זענען טוויסטיד אין אַ פליישמילכל, ווייל פריער אַוועקגענומען די ביינער פון סיטרוס.
- לייג צוקער צו די ריזאַלטינג מאַסע און לאָזן פֿאַר אַ טאָג, טייל מאָל סטערינג.
- דעריבער, די שוואַרץ, ווייַס אָדער רויט קורראַנט, אפגעווישט מיט צוקער און מאַראַנץ, איז אויסגעלייגט אויף סטערילע כלים, באדעקט מיט לידז און געשטעלט אין די פרידזשידער.
- עטלעכע שעה שפּעטער, נאָך טיקנינג פון זיסקייַט, אַ האַלב-סענטימעטער שיכטע פון צוקער איז אויסגעגאסן אויף שפּיץ.
קורראַנט מיט ריפבערריז גרייטיד מיט צוקער
ניט ווייניקער נוציק לאַגער וועט זיין פריש ראַזבעריז און שוואַרץ קורראַנץ , אפגעווישט מיט צוקער. פֿאַר סטאָרידזש אין צימער טנאָים, די זיס יאַגדע מאַסע באקומען קענען זיין העאַטעד צו אַ קאָכן און ראָולד מיט בוילד לידז אין סטערילע דזשאַרז. אין דעם פאַל, די שיף דאַרף צו זיין אלנגעוויקלט זיך אין אַ ינווערטיד פאָרעם און ערלויבט קיל סלאָולי בעשאַס דעם טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- מאַלענע - 1 קג;
- צוקער - 2,5 קג.
צוגרייטונג
- שווענקען מיט טאָלוענע אָדער אין אַ בלענדער מאַלענע און צוגעגרייט שוואַרץ קורראַנט, מישן מיט צוקער.
- לאָזן וואָג פֿאַר אַ טאָג, סטערינג טייל מאָל.
- פּראַקפּאַק די וויטאַמין זיסקייַט אויף סטערילע כלים, דעקן מיט קאַפּראָן לידז און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש.
רינסעד קורראַנט מיט באַנאַנע און מאַראַנץ
די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר יענע וואס זענען שיין פעד אַרויף מיט די קלאַסיש אָפּציעס פֿאַר בלאַנקס. שוואַרץ קורראַנט, ראַבד מיט מאַראַנץ און באַנאַנע, וועט יבערראַשן מיט אָריגינעל געשמאַק און ומגעוויינטלעך אַראָמאַ. דער מאַראַנץ קענען זיין געניצט גאַנץ אָדער לייגן בלויז האַלב פון די גאנצע שאָלעכץ און פּעסט, דאַווקע רימוווינג די ביינער.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 6 ברילן;
- bananas - 2 פּקס.
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- צוקער - 8 ברילן.
צוגרייטונג
- די צוגעגרייט קורראַנט בעריז, פּילד bananas און שנייַדן אין מאַראַנץ סלייסאַז זענען אָלטערנאַטלי ערד אין אַ בלענדער.
- לייג די פארלאנגט סומע פון צוקער צו די ריזאַלטינג מאַסע, לאָזן עס צו צעלאָזן אַלע די קריסטאַלז פון צייַט צו צייַט סטערינג.
- דעמאָלט דער קורראַנט, ערד מיט צוקער, באַנאַנע און מאַראַנץ, איז אויסגעלייגט אויף קאַנס, באדעקט מיט לידז און געשיקט צו סטאָרידזש אין די קעלט.
קורראַנט מיט אַגרעסן מאַשט מיט צוקער
קורראַנט מאַשט מיט צוקער פֿאַר די ווינטער - אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן מיט אנדערע בעריז. אין דעם פאַל, די גרונט קאָמפּאָנענט פון די פירמע וועט זיין אַגרעסיוו, וואָס מוזן זייַן צוגעגרייט אין דער זעלביקער וועג, רינסינג, דריינג און רימוווינג די סטעמס מיט עקן. די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין געביטן אין וועט.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- גאַטבעריז - 500 ג;
- צוקער - 2,5 קג.
צוגרייטונג
- קורראַנט און גוסבעריז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל און געמישט מיט צוקער אין אַן ענאַמעלעד קאַנטיינער.
- לאָזן די יאַגדע מאַסע פֿאַר אַ טאָג, טייל מאָל סטערינג.
- אין די לעצט בינע, קורראַנץ, ערד מיט גוסבעריז און צוקער, זענען אויסגעגאסן אויף סטערילע קאַנס און באשלאסן פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.
פראָזען קורראַנט ראַבד מיט צוקער
גראַטעד קורראַנט מיט צוקער פֿאַר ווינטער איז בישליימעס אפגעהיט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אויב עס איז פאַרפרוירן אין פּעקל טעפּלעך, קאַנטיינערז אָדער מאָולדז. אַזאַ אַ צוגרייטונג קענען זיין קאַנוויניאַנטלי צוגעגעבן צו קאַשע, געניצט צו מאַכן אַלע מינים פון זיס דיזערץ, קאַמפּאָוץ, קאָסאַלז, קאַקטיילז.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 1 קג;
- צוקער - 1-2 קג.
צוגרייטונג
- מאָלן בעריז אין קיין צוטריטלעך וועג, מישן מיט צוקער און אַנפאָולד אויף די קאַפּאַציטעט פֿאַר ייַז קאַלט.
- שיקן די וואָרקפּיעסע צו דער קאַמער.
- נאָך פרייז, קורראַנט ערד און פאַרפרוירן מיט צוקער איז יקסטראַקטיד פון פּאָרטאַטיוו קאַנטיינערז און סטאָרד אין באַגס פֿאַר קאַנוויניאַנס פון סטאָרידזש.
ווי צו קראָם קורראַנט גרייטיד מיט צוקער?
קיין באַלעבאָסטע זאָל וויסן ווי פיל קורראַנץ זענען סטאָרד, ראַבד מיט צוקער, און אונטער וואָס באדינגונגען, צו נוצן דעליקאַסי אין צייַט און ויסמייַדן פּריקרע סאַפּרייזיז: סאָורינג און מאָלדינג פון די וואָרקפּיעסע.
- א נאַש סאַלעס פון מאַשט בעריז מיט צוקער אָן קוקינג זאָל זיין סטאָרד אויסגעלאשן אין אַ קיל פּלאַץ: אַ פרידזשידער, אַ קעלער אָדער אַ קאַלט קעלער. אויב איר נוצן אַ טאָפּל געדינט פון צוקער פֿאַר איין געדינט פון בעריז, איר קענען נישט זאָרג וועגן פּרעאָרדינג די זיסקייַט ין אַ יאָר. ווייניקער זיס בילאַץ זאָל זייַן געניצט אין 4-6 חדשים.
- אויב די בעריז מיט צוקער וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן, זענען האַלב און הערמעטיקלי געחתמעט, זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ יאָר אונטער צימער טנאָים.
- פראָזען בעריז מיט צוקער זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.